Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Cuketové placky s kukuričnou múkou

Cuketové placky s kukuričnou múkou

1961

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 294,2 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 14 gr.

Tuky * 22,8 g

Sacharidy* 9,4 gr.

Obsah

Cuketové placky s kukuričnou kašou sú pripravené pre ľudí, ktorí potrebujú bezlepkovú diétu. Palacinky sú nadýchané a vzdušné ako pri pšeničnej múke. Z mladých cukiet pripravíme pokrm a z nakrájanej cukety vytlačíme zeleninovú šťavu.

Prísady

Proces varenia

Cuketu ošúpeme a odstránime vnútornú dužinu so semenami.

Potom cuketu nastrúhajte na strúhadle s veľkými otvormi, vložte túto hmotu do samostatnej misky, trochu osolte a dobre rozdrvte rukou, aby cuketa vydala šťavu. Po niekoľkých minútach šťavu scedíme.

Kuracie vajce rozšľaháme na nakrájanú a vytlačenú cuketu.

Potom do tejto hmoty pridajte kefír alebo kyslú smotanu, vďaka ktorej budú palacinky veľmi nadýchané.

Nalejte na ne potrebné množstvo kukuričnej múky, pridajte sódu bikarbónu a ešte trochu soli.

Kôpor opláchneme, nakrájame nadrobno a preložíme k cukete. Lyžičkou dobre premiešajte cesto a nechajte ho odstáť 5-7 minút, aby kukuričná múka napučala a zhustla cesto.

Predhrejte panvicu a potrite ju rastlinným olejom. Cesto vložte do panvice na 2 polievkové lyžice. l., tvoriaci jednu palacinku. Smažte palacinky z oboch strán do zlatista.

Uvarené palacinky poukladajte na stoh na tanier a každú palacinku potrite kúskom masla. Podávajte jedlo horúce a k tomu - kyslou smotanou a čerstvým zeleninovým šalátom.