Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slaná ryba
  3. ➠ Ako soľiť kaviár doma
  4. ➠ Ako správne ošúpať a posoliť kaviár zo pstruha

Ako správne ošúpať a posoliť kaviár zo pstruha

0
2218
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 224 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 240 minút
Bielkoviny * 24,6 gr.
Tuky * 13,8 g
Sacharidy* 1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako správne ošúpať a posoliť kaviár zo pstruha
Obsah

Solenie kaviáru doma nie je vôbec ťažké. S pomocou podrobného receptu krok za krokom sa s touto úlohou dokáže vyrovnať kulinársky špecialista akejkoľvek úrovne. Budete potrebovať priamo samotný kaviár a nálev.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Film pokrývajúci kaviár sa musí odstrániť, pretože po solení môže mať horkú chuť. Na odstránenie filmu sa používajú špeciálne siete s veľkými otvormi. Doma môžete použiť veľké sito.
krok 2 z 5
Zložte kaviár vo fólii na sito s veľkými otvormi. Opatrne odrežte film a bez lisovania pretrieme kaviár cez sito. Po tomto procese zostane spojovací film na site.
krok 3 z 5
Nalejte liter vody do hrnca, zohrejte ho na 70 stupňov. Potom pridajte soľ a cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
krok 4 z 5
Namočte kaviár do teplej soľanky, pomaly ho vareškou premiešajte. Vajcia začnú nasiaknuť v slanom náleve a začnú sa od seba odlupovať. Namočte kaviár do soľanky na ďalšie 3-4 minúty, keď sa stane drobivou, preložte na sito a nechajte soľanku odtiecť.
krok 5 z 5
Kaviár rozdelíme do sklenených nádob a dáme do chladničky. Po 3-4 hodinách bude kaviár úplne pripravený.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *