Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové jedlá
  4. ➠ Ako vyrobiť kuracie khashlama doma

Ako vyrobiť kuracie khashlama doma

0
1397
Kuchyňa Arménsky
Obsah kalórií 46,4 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 3,2 gr.
Tuky * 1,8 gr.
Sacharidy* 5,6 g
* na 100 gr. výrobok
Ako vyrobiť kuracie khashlama doma
Obsah

Khashlama, populárna na Kaukaze, je veľmi podobná tomu, čo sme zvyknutí nazývať gulášom. Existujú však ich vlastné charakteristické črty. Po prvé, je to zeleninový vývar - je ho dosť veľa a je veľmi bohatý. Za druhé, je to povinná mäsová zložka, v tomto prípade - kura. Mäso je dusené vo vývare a ukáže sa, že je jemné, topí sa v ústach. Khashlama môže súčasne slúžiť ako prvý a druhý chod, zatiaľ čo dlho poskytne pocit sýtosti.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Na prípravu khashlamy používame mäsité časti kuracieho mäsa - stehná, stehná, kuracie stehná. Je lepšie nepoužívať prsia, pretože sú dosť suché. Kuracie kúsky osušte papierovými utierkami.
krok 2 z 10
Kura dáme do hrubostennej panvice, posypeme soľou a čiernym korením. Kúsky zmiešajte a dajte panvicu na sporák na malý oheň. Kým sa kura zahrieva, dôsledne nakladieme zeleninu.
krok 3 z 10
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na úzke perie alebo polovičné krúžky. Ošúpeme a nakrájame cesnak. Cibuľu a cesnak rozložte v rovnomernej vrstve na kura.
krok 4 z 10
Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kolieska. Tiež ich rozdeľujeme na cibuľu v rovnomernej vrstve.
krok 5 z 10
Ďalšou vrstvou sú stredne veľké lúpané zemiakové kocky.
krok 6 z 10
Paradajky umyjeme, osušíme, zo stopky vystrihneme stopu a nakrájame na malé kúsky. Polovicu z celkového množstva paradajok rozložíme na zemiaky.
krok 7 z 10
Papriky očistíme od semien a stopiek, potom dužinu nakrájame na tenké prúžky. Po paradajkách rozložíme nakrájanú papriku.
krok 8 z 10
Cuketu umyjeme, odrežeme konce a nakrájame na polkruhy. Poukladáme ich na papriku.
krok 9 z 10
Poslednou vrstvou sú zvyšné paradajky. Posypte ich soľou, čiernym korením a paprikou. Kastról so surovinami uzatvoríme pokrievkou a obsah privedieme k varu. Potom dusíme khashlamu na minimálnej teplote hodinu a pol.
krok 10 z 10
Po uplynutí určeného času panvicu otvorte a kura prepichnite tenkým nožom - malo by byť úplne mäkké a ľahko sa rozpadnúť na vlákna. Hotovú khashlamu podávajte horúcu, rozložte ju do porciovaných misiek a posypte nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *