Ako uvariť bravčové khashlama doma
0
1058
Kuchyňa
Arménsky
Obsah kalórií
131,5 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
120 minút
Bielkoviny *
5,1 gr.
Tuky *
10,4 g
Sacharidy*
9,3 gr.
V bežných domácich podmienkach je ľahké reprodukovať tradičnú kaukazskú khashlamu. Pri príprave tohto jedla s neobvyklým názvom nie je nič ťažké. Khashlama je príprava dokonca ešte jednoduchšia ako náš obvyklý boršč. Musíte sa len naladiť na to, že varenie jedla na sporáku bude trvať dlho - pár hodín. Mäso by malo úplne zmäknúť - to je veľmi dôležité pre bohatstvo khashlama.
Prísady
Proces varenia
Teraz „zbierame“ khashlamu na následné hasenie. Na varenie na sporáku je vhodné použiť veľký kotol alebo panvicu s hrubými stenami. Polovicu nakrájaných paradajok dajte na spodok v prvej vrstve. Nie je potrebné pridávať olej. Ľahko osoľte. Navrstvíme polovicu cibule, zemiakov a papriky. Teraz rozotrieme bravčové kúsky na vrstvy zeleniny. Mäso posypte soľou, čiernym korením a suneli chmeľom. Na bravčové mäso položte zvyšnú zeleninu vo vrstvách: paradajky, cibuľu, zemiaky a papriku. Nezabudnite vrstvy jemne osoliť. Zeleninu najemno nasekajte nožom a vysypte na povrch khashlama. Kotol zatvoríme vekom, vložíme na sporák a obsah privedieme k varu. Potom varíme khashlamu pri minimálnej teplote sporáka jednu a pol až dve hodiny. Podávame horúce.
Dobrú chuť!