Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Ako uvariť hovädzie pilaf v kotli doma

Ako uvariť hovädzie pilaf v kotli doma

663

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 122,9 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 130 minút

Bielkoviny * 5,5 gr.

Tuky * 8,8 g

Sacharidy* 24,1 gr.

Obsah

Aj keď je hovädzie mäso považované za tvrdšie ako ostatné druhy mäsa, v kotli sa ukáže byť mäkké a jemné. Pilaf s hovädzím mäsom, varený správnou technológiou v kotli, sa ukáže ako bohatý a chutný, vaša rodina bude potešená.

Prísady

Proces varenia

Ryžu niekoľkokrát opláchnite tečúcou vodou. Ošúpeme zeleninu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nakrájame na pásiky.

Vložte kotol do ohňa, nalejte do neho rastlinný olej. Cibuľu najskôr osmažte do zlatista.

Hovädzie mäso umyjeme a nakrájame na kocky, pridáme k opraženej cibuľke.

Keď je mäso dobre opečené, pridáme do kotla mrkvu, restujeme asi 7-10 minút. Potom podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.

Praženicu zalejeme horúcou vodou a dusíme 40 minút.

Po 40 minútach pridajte kmín a duste 5 minút. Potom rozložte ryžu na rovnomernú vrstvu, pridajte lusk feferónky a hlavu cesnaku. Do kotla jemne nalejte vriacu vodu a pilaf varte na silnom ohni 20 minút.

Potom pridajte podľa chuti pilaf a znížte teplotu. Keď už nezostane takmer žiadna voda, kotol prikryte pokrievkou a pilaf duste 20-30 minút na miernom ohni.