Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grile
  3. ➠ Grilované chobotnice
  4. ➠ Ako uvariť chobotnicový kebab na grile

Ako uvariť chobotnicový kebab na grile

0
686
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 63,9 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 15 minút.
Bielkoviny * 9,8 g
Tuky * 8,4 gr.
Sacharidy* 3,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako uvariť chobotnicový kebab na grile
Obsah

Ak chcete na grile uvariť niečo zaujímavé a neobvyklé, odporúčame venovať pozornosť chobotnici. Z nich môžete uvariť nádherné grilovanie, ktoré vás prekvapí svojim vzhľadom aj najpríjemnejšou chuťou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Chobotnice umyjeme studenou vodou, očistíme povrch a odstránime vnútornú chrupavku. Odstráňte priehľadnú fóliu z dužiny. Jatočné telá nakrájame tak, aby sa získali vrstvy, ktoré potom z oboch strán odšľaháme kuchynským kladivom. Je dôležité, aby dužina zmäkla, ale zostala neporušená.
krok 2 zo 7
Varenie marinády. Do misky mixéra dajte sójovú omáčku a olivový olej. Cesnak ošúpeme a dáme do mixéra. Počet klinčekov kontrolujeme podľa vlastnej chuti. Citrón opláchnite, osušte, odstráňte kôru a vytlačte šťavu. Pridajte do misky citrónovú šťavu a kôru, rovnako ako soľ a čierne korenie. Všetky suroviny pomelieme do hladka.
krok 3 zo 7
Pripravenú chobotnicu vložíme do hlbokej nádoby a naplníme ju pripravenou marinádou. Všetko premiešame rukami a pokúsime sa rovnomerne rozdeliť zmes na všetky kúsky chobotnice. Utiahnite misku potravinovou fóliou a vložte do chladničky na pol hodiny alebo hodinu na nakladanie.
krok 4 zo 7
Po morení nakrájajte každý korpus pozdĺž dlhšej strany na veľké pásy. Každý prúžok navlečieme na špajľu podľa princípu harmoniky, ako na fotografii.
krok 5 zo 7
Pripravíme panvicu. Teplota uhlia na praženie by mala byť nižšia ako na varenie mäsa. Nedovoľujeme otvorený oheň. Špízy s chobotnicami posielame na gril.
krok 6 zo 7
Chobotnicu varíme asi sedem až desať minút a pravidelne ju otáčame všetkými smermi. Je dôležité, aby ste sa nepresušili, aby chobotnica nestala tvrdou. Na povrchu by sa mala vytvoriť zlatá kôra.
krok 7 zo 7
Podávame horúce kebaby spolu s kúskami citrónu, čerstvými bylinkami, zeleninou.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *