Domov
➠ Slaná ryba
➠ Ako soľiť kaviár doma
➠ Ako soľiť kaviár sami, ak je ulovený v ružovom lososovi

Ako soľiť kaviár sami, ak je ulovený v ružovom lososovi

973

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 159,2 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 30,6 gr.

Tuky * 15,8 g

Sacharidy* 1 gr.

Ako soľiť kaviár sami, ak je ulovený v ružovom lososovi

Obsah

Domáci kaviár je veľmi jednoduchý a ľahko sa varí. A jej chuť je jednoducho úžasná! Skvelá pochúťka pre sendviče, tartaletky a šaláty! Jednoducho chutné!

Prísady

Kaviár z ružového lososa 300 gr. Voda 1,5 - 2 litre. Soľ 110 g Zeleninový olej 20 ml.

Proces varenia

Pripravte si soľanku na solenie kaviáru. Za týmto účelom prevarte vodu a nechajte mierne vychladnúť na 50-60 stupňov. Potom v ňom zaspíme 100 gr. soľ a miešajte, kým sa nerozpustí.

Vyrábame tiež roztok studenej vody (800 ml) a 10 gr. soľ na opláchnutie vnútorností ružového lososa.

Vyberte kaviárové vrecko a vložte ho do studenej vody. Umyjeme a odstránime tenký film, ktorý kryje vajíčka. Vodu scedíme cez cedník a umyjeme pod tečúcou vodou.