Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Ako soľať mliečne huby horúcim spôsobom v pohároch

Ako soľať mliečne huby horúcim spôsobom v pohároch

1
9309
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 15,5 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 2 dni
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako soľať mliečne huby horúcim spôsobom v pohároch
Obsah

Mliečne huby je potrebné pred použitím namočiť, aby sa odstránila kyselina mliečna obsiahnutá v hubách a dodala im horkosť. Použijeme biele mliečne huby, potom bude obrobok transparentnejší a bude mať estetický vzhľad.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Mliečne huby opláchnite vodou pomocou špongie alebo starej zubnej kefky. Miesta, ktoré nie sú vyčistené, je najlepšie odrezať. Mliečne huby namočte na deň do vody, vodu trikrát vymeňte. Mliečne huby preneste do kotla alebo umývadla.
krok 2 zo 6
Podľa chuti pridajte soľ do vody a miešajte, kým sa nerozpustí.
krok 3 zo 6
Huby zalejte fyziologickým roztokom, zapnite oheň. Mliečne huby varte pol hodiny. Ak sa objaví pena, musí byť odstránená.
krok 4 zo 6
Huby boli pripravené, keď klesli na dno kotliny. Mliečne huby vylejte na sito, dôkladne opláchnite v studenej vode.
krok 5 zo 6
Súčasne varte 1,5 litra. vody, rozpustite v nich 4,5 lyžice. soľ. Toto bude soľanka na plnenie pohárov. Huby a soľanku mierne ochlaďte, naplňte nádoby hubami. Poháre vopred sterilizujte, varte viečka.
krok 6 zo 6
Do každej nádoby nalejte 3 hrášky nového korenia, vložte 1-2 dáždniky kôpru, po 2 strúčiky cesnaku. Vložte do nádoby s hubami, nalejte soľanku na okraje nádoby. Prikryte a nechajte cez noc odstáť. Ráno pridajte soľanku, ak sa absorbuje, a zatvorte nylonovými uzávermi. Skladujte v suteréne.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Komentáre (1) 1

pridať
viera 09-08-2021 00:33
Kedy môžete jesť také huby?
odpovedať
Správa stránok
Do 2 týždňov.

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *