Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slaná ryba
  3. ➠ Ako soliť červené ryby doma
  4. ➠ Ako soliť pstruha riečneho

Ako soliť pstruha riečneho

0
5386
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 113,4 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 5,8 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako soliť pstruha riečneho
Obsah

Pstruh riečny patrí do rodiny lososov a je vynikajúci na nakladanie. Filet zo pstruha je stredne tučný a veľmi chutný. Ľahko solené pstruhy sú ideálne na slávnostné občerstvenie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Pstruhy umyjeme, olúpeme a poklepeme papierovými utierkami. Ostrým nožom urobte rezy po celej dĺžke hrebeňa.
krok 2 z 5
Klinčeky, nové korenie a čierne korenie rozdrvte v mažiari. Zázvor nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte soľ, cukor, nasekaný bobkový list, zázvor, korenie a klinček.
krok 3 z 5
Každú rybu dobre potrieme pikantnou zmesou zo všetkých strán.
krok 4 z 5
Pstruha vložte pevne do hlbokej misy a na vrch položte lis. Ryby dajte do chladničky na noc.
krok 5 z 5
Hotového pstruha ošúpeme z kúskov zázvoru a zvyšného korenia, nakrájame a podávame.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *