Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Ako soľať bravčovú masť doma
  4. ➠ Ako soľať masť v slanom náleve v hrnci

Ako soľať masť v slanom náleve v hrnci

0
6207
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 770 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 24 hodín
Bielkoviny * gr.
Tuky * 99 gr.
Sacharidy* gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako soľať masť v slanom náleve v hrnci
Obsah

Správne osoliť bravčovú masť, aby bola jemná a pikantná, je skutočné umenie. Zvlášť chutná je soľanka z bravčového tuku, s korením a cesnakom. Lahodné predjedlo určite osloví príbuzných a hostí!

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Slaninu umyjeme a nakrájame na kocky asi 5 x 7 cm.
krok 2 zo 6
Cesnak ošúpeme a rozdelíme na plátky.
krok 3 zo 6
Do vody pridajte soľ, bobkový list a čierne korenie. Dáme na oheň a privedieme k varu, vodu necháme variť ďalšie 3 minúty. Vodu ochlaďte na izbovú teplotu.
krok 4 zo 6
Slaninu ponoríme do vody a pridáme cesnak. Panvicu prikryte tanierom a na vrch dajte pohár vody.
krok 5 zo 6
Slaninu udržujeme pod tlakom v soľnom roztoku 24 hodín. Potom vodu scedíme a slaninu osušíme v papierových utierkach.
krok 6 zo 6
Slaninu zabalíme do celofánu a pošleme na niekoľko hodín do mrazničky.

Tip: pred odoslaním do mrazničky môžete pripravenú slaninu potrieť korením, potom sa jej chuť ukáže byť pikantnejšia.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *