Ako soliť vlny horúcim spôsobom
0
5964
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
18,5 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
4 dni
Bielkoviny *
1,6 gr.
Tuky *
1,7 gr.
Sacharidy*
1,8 gr.
Horúci spôsob solenia vĺn je, že skôr ako začnete soliť, huby je potrebné uvariť. Keď sú vlny dobre osolené, môžu sa podávať na stole. V Rusku je také občerstvenie považované za skutočnú pochúťku.
Prísady
Proces varenia
Na solenie sú vhodné huby akejkoľvek veľkosti. Je potrebné ich vytriediť, očistiť od trosiek a starostlivo umyť, pretože sú veľmi krehké. Veľké huby nakrájajte na niekoľko častí, malé nechajte neporušené. Aby ste sa zbavili horkosti, namočte huby na dva dni do studenej vody, pričom vodu musíte meniť 3 -krát denne.
Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky, bylinky umyjeme. Listy ríbezlí, kôpor, klinčeky a korenie dajte do hrnca na dno misky. Potom rozložte vlny, listy ríbezlí, kôpor a strúčiky cesnaku vo vrstvách, každú vrstvu posypte soľou. Huby prikryte tanierom a položte naň lis, dajte huby na 48 hodín do chladničky, počas ktorých huby naštartujú soľanku a zmenšia svoj objem.
Dobrú chuť!