Domov
➠ Huby
➠ Huby na zimu
➠ Ako spolu osoliť vlny a mliečne huby

Ako spolu osoliť vlny a mliečne huby

3671

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 17,6 kcal

Časti 25 portov.

Čas varenia 38 d.

Bielkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 1,3 gr.

Sacharidy* 1,3 gr.

Obsah

Niektorí ľudia majú rozumnú otázku, či je možné spolu soliť mliečne huby volushki a ak áno, ako to najlepšie urobiť. Áno, tieto huby sú podobné svojimi vlastnosťami a pôvodom, takže spoločnému moreniu nie sú prekážky.

Prísady

Biele mliečne huby 5 kg Volnushki 5 kg Soľ 500 gr. Cesnak chuť Kôpor chuť bobkový list chuť Listy čiernych ríbezlí chuť Korenie (voliteľné) chuť

Proces varenia

Huby očistite od lesných zvyškov, niekoľkokrát umyte, kým sa kontaminácia úplne neodstráni. Aby sa huby nenasiakli na dlhšiu dobu, je potrebné ich blanšírovať: varte 20 minút a potom opláchnite v studenej vode a znova varte 15 minút, znova opláchnite.

Na dno nádoby dajte cesnak, soľ, kôpor, bobkový list, listy ríbezlí, korenie.

Huby položte vo vrstvách, každú vrstvu posypte soľou. Zatlačte na vrch s útlakom.

Vložte huby do chladničky na 7 dní. Ďalej usporiadajte sortiment do pohárov, tesne uzatvorte. Po mesiaci je možné jesť solené huby, podávať s nakrájanou cibuľou a nerafinovaným aromatickým rastlinným olejom.

Dobrú chuť!