Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Ako variť želé mäso z morčacích stehien

Ako variť želé mäso z morčacích stehien

0
1885
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 63,4 kcal
Časti 20 portov.
Čas varenia 10 hod.
Bielkoviny * 5,6 g
Tuky * 4,6 gr.
Sacharidy* 4,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako variť želé mäso z morčacích stehien
Obsah

Výdatné a bohaté želé z morčacích stehien môžete podávať s rodinnou večerou alebo slávnostným večerom. Predjedlo doplní mnoho jedál vášho stola a prekvapí chuťou a arómou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 18
Bravčové a morčacie stehná dôkladne opláchnite a ponorte do veľkého hrnca.
krok 2 z 18
Naplňte jedlo vodou. Dáme na sporák a privedieme k varu.
krok 3 z 18
Počas varenia penu pravidelne odstraňujte. Po dlhom varení oheň znížte.
krok 4 z 18
Ďalej prejdeme k zelenine. Mrkvu najskôr očistite a opláchnite.
krok 5 z 18
Cibuľu rozdelíme na štvrtiny.
krok 6 z 18
Stonkový zeler nakrájajte na rovnako veľké kúsky.
krok 7 z 18
Vložte pripravenú zeleninu do vývaru. Tu pridajte soľ, čierne korenie a kôpor.
krok 8 z 18
Obsah varte, kým nie je mäso a zelenina uvarené. Postupne vyberajte jedlo dierovanou lyžicou.
krok 9 z 18
Morčacie stehná nechajte 10-15 minút vychladnúť.
krok 10 z 18
Morčacie mäso oddelíme od kostí a nakrájame nadrobno.
krok 11 z 18
Mäsový výrobok rozotrieme na hlboké taniere.
krok 12 z 18
Bravčové stehná vyberieme z panvice, nebudeme ich používať, pretože boli potrebné iba pre hrúbku vývaru.
krok 13 z 18
Cesnak ošúpeme, nakrájame. Môžete sa presadiť cez tlač.
krok 14 z 18
Bujón prefiltrujeme, pridáme k nemu cesnak a opäť privedieme k varu.
krok 15 z 18
Nalejte vývar do morčacieho mäsa cez jemné sito.
krok 16 z 18
Polotovary nechajte trocha vychladnúť a dajte do chladničky. Čakáme na vytvorenie rôsolovitej formy.
krok 17 z 18
Pred podávaním odstráňte z hotového jedla tukový film.
krok 18 z 18
Po častiach rozložíme želé z morčacej stehna a podávame!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *