Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Ako variť priehľadné kuracie želé

Ako variť priehľadné kuracie želé

1779

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 81,8 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 45 minút

Bielkoviny * 7,2 g

Tuky * 7,7 g

Sacharidy* 4,9 gr.

Obsah

Domáce mäso z želé vyrobené s láskou zaujme miesto na každom slávnostnom stole. Transparentné želé a kuracie mäso urobia zo studeného predjedla nezabudnuteľný. Budeme variť želé mäso bez želatíny, takže mäso s vodou je potrebné odoberať v pomere dva k jednému.

Prísady

Kuracie krídelká 2 kg Mrkva 2 ks Cibuľa 2 ks Cesnak 2 zub. Čierne korenie 5 - 7 ks bobkový list 3 ks Soľ chuť

Proces varenia

Zeleninu umyte, ošúpte a dajte do hrnca.

Mäso umyte a tiež dajte do hrnca, zalejte vodou. Vložte panvicu na oheň, po varení odstráňte penu a pridajte bobkové listy, korenie. Dusíme 2-2,5 hodiny.

Soľ pridajte 10 minút pred varením. Potom panvicu vyberte z tepla a vývar nechajte mierne vychladnúť. Kuracie krídla vyberte z vývaru, oddeľte mäso od kostí a chrupaviek.