Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Ako uvariť polievku z kharcho z hovädzieho mäsa s ryžou a zemiakmi

Ako variť polievku z hovädzieho kharcho s ryžou a zemiakmi

2970

Kuchyňa Gruzínsky

Obsah kalórií 40 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 130 minút

Bielkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 2,3 gr.

Sacharidy* 7,4 gr.

Ako variť polievku z hovädzieho kharcho s ryžou a zemiakmi

Obsah

Na varenie bohatej a hustej polievky kharcho nemusíte mať vynikajúce kulinárske schopnosti. Stačí si urobiť zásoby potrebných produktov, voľný čas a postupovať podľa všetkých podrobných pokynov uvedených v recepte.

Prísady

Proces varenia

Mäso umyte pod tečúcou vodou, nakrájajte na malé kocky. Mäso dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou, pridáme bobkové listy a štipku soli, zapálime. Varte 60 minút.

Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.

Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zeleninu umyte a nakrájajte nožom.

Paradajke zbavíme šupky a nakrájame nadrobno.

Ryžu niekoľkokrát opláchnite studenou vodou.

Skontrolujte pripravenosť mäsa a vyberte ho z vývaru. Zemiaky a ryžu ponorte do hrnca s vývarom, varte 15-20 minút.

Na panvici rozohrejeme malé množstvo rastlinného oleja a cibuľu opečieme do priehľadnosti. Potom pridajte mäso, premiešajte a smažte 2-3 minúty.

Na panvicu pridajte paradajky, paradajkový pretlak a niekoľko lyžíc vývaru. Dusíme 15-20 minút.

Potom vyprážanie presuňte do hrnca, zamiešajte a ochutnajte zemiaky, aby boli pripravené, v prípade potreby polievku varte ďalších 10-12 minút. Pár minút predtým, ako je kharcho pripravené, pridajte soľ, chmeľ suneli, sušenú bazalku, korenie, nasekané bylinky a cesnak.