Ako variť mrazené čerešňové knedle
0
1115
Kuchyňa
Ukrajinský
Obsah kalórií
227,2 kcal
Časti
3 port.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
8,8 g
Tuky *
13,8 g
Sacharidy*
48,4 g
Obdobie, kedy si môžete vychutnať čerešne, je veľmi krátke. Lahodné jedlo si však môžete pripraviť aj z mrazených bobúľ. Jeho chuť nie je nijako horšia ako skladové náprotivky. Na varenie budete musieť stráviť iba hodinu voľného času.
Prísady
Proces varenia
Keď voda vrie, nalejte ju z hrnca do pohára. Do budúceho cesta pridajte vriacu vodu. Suroviny rýchlo premiešajte, aby vzniklo veľmi jemné a pružné cesto. Najprv sa vám môže zdať, že jeden pohár vriacej vody nestačí. Cesto však neprestávajte miešať. Jeho textúra by mala byť nakoniec rovnomernejšia a hladšia. Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky.
Cesto môžete miesiť na stole aj na špeciálnej doske. Povrch určite posypte múkou, aby sa cesto nemohlo lepiť. Cesto dáme na dosku. Miešajte niekoľko minút a vytvarujte z nich guľu. Cesto preneste späť do misy. Prikryte ho uterákom alebo potravinovou fóliou. Cesto necháme odležať asi 20-25 minút. V dôsledku toho by sa mal z cesta uvoľniť lepok.
Začnime s prípravou náplne. Čerešne nie je potrebné rozmrazovať. Stačí ho položiť na tanier. Čerešne treba vykôstkovať. O to sa treba vopred postarať. Do taniera nasypeme 4 lyžice cukru a 2 lyžice zemiakového škrobu. Zmiešajte ingrediencie. Ak nemáte zemiakový škrob, môžete ho pokojne nahradiť kukuričným škrobom.
Naplňte hrniec studenou vodou. Prenesieme to na sporák. Počkajte, kým voda vrie. Potom do vody pridajte soľ a premiešajte. Hotové knedle preložíme do kastróla. Jemne ich premiešajte štrbinovou lyžicou.Môžete tiež použiť zadnú časť lyžice. Zabránite tým prilepeniu halušiek k sebe alebo na dno panvice. Keď voda opäť vrie, znížte teplotu a knedle varte, kým nebudú uvarené. To vám bude trvať asi 5 minút.
