Domov
➠ Salo
➠ Ako soľať bravčovú masť doma
➠ Ako chutné soliť bravčovú masť s vrstvami mäsa

Ako chutné soliť bravčovú masť s vrstvami mäsa

2688

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 770 kcal

Časti 16 portov.

Čas varenia 4 dni

Bielkoviny * gr.

Tuky * 99 gr.

Sacharidy* gr.

Ako chutné soliť bravčovú masť s vrstvami mäsa

Obsah

Ak máte radi slanú masť, navrhujem použiť mimoriadny recept na predjedlo s vrstvami mäsa. Slaná masť pripravená podľa tohto receptu určite poteší mužskú polovicu.

Prísady

Bravčová masť s vrstvami mäsa 1 kg Mleté čierne korenie 1 štipka Voda 1 l. Čierne korenie 5 kusov. Hrubá soľ 5 lyžíc Cesnak 4 zuby. bobkový list 5 kusov.

Proces varenia

Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie. Cesnak ošúpeme a opláchneme.

Vrstva nožom ošúpeme potrebné množstvo čerstvej masti.

Nakrájajte na rovnako veľké kúsky. Vložte slaninu do nádoby. Pripravte soľanku. Do hrnca nalejeme studenú vodu, pridáme cesnak, bobkový list, hrubú soľ, čierne korenie a mleté. Dobre premiešajte. Zapáľte a priveďte k varu.

Horúcu soľanku úplne ochlaďte na izbovú teplotu. Vylejeme bravčovú masť. Prikryte niečím a nechajte deň pri izbovej teplote. Potom dajte do chladničky ďalšie 3 dni.

Po uplynutí času vyberte slaninu zo slaného nálevu a osušte papierovými utierkami. Voňavú slaninu vložte do plastového vrecka alebo utiahnite potravinovou fóliou. Uchovávajte v mrazničke. Pripravenú slaninu nakrájajte na kúsky a podávajte ako nezávislé občerstvenie.

Dobrú chuť!