Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ako upiecť kus bravčového mäsa v rúre bez fólie

Ako upiecť kus bravčového mäsa v rúre bez fólie

0
2042
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 120,5 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 5 hod
Bielkoviny * 8,4 gr.
Tuky * 18 gr.
Sacharidy* 3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako upiecť kus bravčového mäsa v rúre bez fólie
Obsah

V tomto receptúre vám povieme, ako chutne upiecť bravčové mäso na jeden veľký kus v rúre. Takéto mäso sa zvyčajne podáva ako predjedlo na slávnostnom stole alebo sa používa na desiatu. Je veľmi chutné jesť ho s chlebom a chrenom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Aby bolo mäso šťavnaté, použijeme metódu mokrého marinovania. Pripravte marinádu. Soľ rozpustite v litri horúcej vody, pridajte koriander, bobkový list a provensálske bylinky. Mäso umyte, osušte a vložte do marinády. Marinujte bravčové mäso 3 až 10 hodín.
krok 2 zo 6
Keď je mäso dobre marinované, osušte ho papierovými utierkami, potrite soľou a korením.
krok 3 zo 6
Strúčiky cesnaku ošúpeme, nakrájame na plátky. Bravčové mäso naplňte plátkami cesnaku.
krok 4 zo 6
Mäso zviažte hustou hustou niťou, aby malo tvar bochníka.
krok 5 zo 6
Mäso vložte do pekáča, pridajte bobkové listy a zaistite okraje rukávu. Na uvoľnenie pary urobte niekoľko vpichov vidličkou alebo špajľou na povrchu rukáva.
krok 6 zo 6
Mäso pečte v rúre pri 180 stupňoch 60-80 minút. Pripravenosť bravčového mäsa skontrolujte prepichnutím noža, pričom šťava by mala vytekať priehľadne. Na stôl podávajte chladené mäso.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *