Ako piecť repu bez fólie v rúre
0
1133
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
18,8 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
0,4 gr.
Tuky *
2,9 gr.
Sacharidy*
2,5 gr.
Borsch, sleď pod „kožuchom“, vinaigrette - najbežnejšie recepty s repou. Málokto experimentuje a varí z repy iné menej známe jedlá. Medzitým môže byť táto sladká koreňová zelenina úspešne podávaná ako príloha namiesto napríklad zemiakov, ale aj ako nezávislé jedlo. Ponúkame repu ošúpeme, nakrájame na kúsky, ochutíme korením a maslom a upečieme v rúre domäkka bez alobalu. Takéto jedlo sa ukáže byť voňavé, šťavnaté a charakteristicky sladké. Takúto repu môžete podávať na stole ako šalát, ako aj ako súčasť iných jedál, kde je potrebná tepelne spracovaná koreňová zelenina.
Prísady
Proces varenia
Repu poriadne opláchnite pod tečúcou vodou. Ďalej tenkou vrstvou odrežte šupku a zvyšky stoniek na základni. Každú koreňovú zeleninu osušte papierovou utierkou. Repu nakrájame najskôr na kruhy hrubé sedem až osem milimetrov a potom na priečne bloky široké päť až sedem milimetrov. Ukazuje sa, že sú to veľké slamky. Vo všeobecnosti samozrejme môžete nakrájať repu akéhokoľvek tvaru na kúsky, ale v kockách vyzerajú obzvlášť esteticky.
Rúru predhrejte na teplotu 200 stupňov. Formu s repou dáme na strednú úroveň a pečieme dvadsať až tridsať minút. Počas uvedenej doby pečenia stojí za to niekoľkokrát otvoriť rúru a premiešať kúsky červenej repy, aby sa rovnomerne upečili. Na konci varenia odoberieme kúsok na vzorku - ak je dostatočne mäkký, zelenina je pripravená.
Formu vyberieme z rúry. Potom môžete podávať teplú repu s hydinou, zemiakmi, mäsom. Misku môžete nechať vychladnúť a podávať ako studené občerstvenie pokvapkané balzamikovým octom a extra olivovým olejom. Takúto pečenú repu je možné v prípade potreby použiť aj na prípravu vinaigretu, boršče alebo akéhokoľvek iného jedla.
Dobrú chuť!