Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ako piecť bravčové mäso celé v rúre

Ako piecť bravčové mäso celé v rúre

0
391
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 102,5 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 270 minút
Bielkoviny * 4,7 gr.
Tuky * 11 gr.
Sacharidy* 5,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako piecť bravčové mäso celé v rúre
Obsah

Pečenie bravčového mäsa v jednom kuse v rúre, aby sa mäso ukázalo byť mäkké a šťavnaté, je umenie a ukazovateľ kulinárskych zručností každej ženy v domácnosti. Z mnohých receptov na takéto pečenie bravčového mäsa vás pozývame variť s pivom. Miska je pevná a zvyčajne sa pripravuje na slávnostný stôl. Na pečenie celého kusu vezmite bravčové mäso s kožou a vrstvou slaniny.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Kus bravčového mäsa na pečenie dobre opláchnite studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Potom kožu nakrájame na masti, bez toho, aby sme sa dotkli mäsa, priečne nakrájame.
krok 2 z 8
Potom mäso posypte soľou a korením podľa chuti a votrite ich rukami do mäsa. Do rezov vložte niekoľko klinčekových púčikov.
krok 3 z 8
Na veľkej panvici rozpálime olej. Mäso opečte na vysokej teplote zo všetkých strán, okrem kože, a dozlatista.
krok 4 z 8
Potom nalejte do panvice k mäsu fľašu dobrého tmavého piva (práve tento druh piva dodáva mäsu jedinečnú arómu), všetko zatvorte pokrievkou a bravčové mäso duste na strednom ohni 20 minút.
krok 5 z 8
Kým sa mäso dusí, ošúpte a umyte zeleninu uvedenú v recepte a nakrájajte na stredné kúsky. Nakrájanú zeleninu preložíme do pekáča na mäso.
krok 6 z 8
Na tento zeleninový vankúš potom položte udusený kus bravčového mäsa a nalejte pivo z druhej fľaše do formy.
krok 7 z 8
Formu s mäsom vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 15 - 20 minút, aby sa na nej objavila kôra. Potom znížte teplotu rúry na 160 ° C a mäso pečte 3 hodiny. Mäso pravidelne polievajte vývarom z formy.
krok 8 z 8
Vyberte celé upečené bravčové mäso z rúry a nechajte ho odstáť 20 minút, pretože ak ho ihneď nakrájate, všetka šťava vytečie a mäso nebude šťavnaté. Potom mäso presuňte do veľkej misky a podávajte a nakrájajte na porcie na stole.
Chutné a úspešné jedlá!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *