Ako soliť celého pstruha za 2 dni

0
1895
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 164,1 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 2 dni
Bielkoviny * 12,5 g
Tuky * 4 gr.
Sacharidy* 1 gr.
Ako soliť celého pstruha za 2 dni

Pstruhy môžu byť solené celé alebo nakrájané na niekoľko kúskov. Cenovo výhodnejší spôsob: Nakúpte celé ryby, pretože steaky bývajú drahšie. Na chuti solených rýb to nebude mať vplyv a tejto pochúťky budete mať veľké zásoby.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Jatočné telo pstruha vykucháme a dobre opláchneme vodou.
krok 2 z 5
Papriky a bobkový list rozdrvte v mažiari. Korenie zmiešajte so soľou a cukrom.
krok 3 z 5
Korpus zo všetkých strán potrieme soľnou zmesou. Rybu zabaľte do čistej bavlnenej utierky alebo pergamenového papiera a dajte do chladničky.
krok 4 z 5
Pstruha dajte do chladu na 2 dni. Potom rybu rozbaľte a ochutnajte.
krok 5 z 5
Hotové ryby môžete skladovať v chladničke až 7 dní.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *