Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slaná ryba
  3. ➠ Ako soliť červené ryby doma
  4. ➠ Ako nakladať celého ružového lososa v slanom náleve

Ako nakladať celého ružového lososa v slanom náleve

0
3579
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 140 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 24 hodín
Bielkoviny * 20,5 g
Tuky * 6,5 gr.
Sacharidy* gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako nakladať celého ružového lososa v slanom náleve
Obsah

Solenie celého ružového lososa predĺži proces varenia, ale zároveň získate šťavnatejší a bohatší produkt. Použite ho na studené predjedlá a ďalšie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Rozmrazte a opláchnite červenú rybu. Odrežte hlavu, chvost a plutvy. Ak je to potrebné, odstráňte vnútornosti.
krok 2 z 5
Ružového lososa opatrne rozdelíme na dve časti. Odstránime hrebeň a kosti.
krok 3 z 5
Varte vodu a ihneď v nej rozpustite soľ. Dobre premiešajte a ochlaďte, kým nie je teplý.
krok 4 z 5
Nalejte slaný roztok do nádoby. Tu pridáme tekutý dym, korenie a natrieme ružového lososa. Trváme na tom, aby bol deň na chladnom mieste.
krok 5 z 5
Po pripravenosti vyberieme ryby z roztoku, opláchneme a podávame.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *