Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slaná ryba
  3. ➠ Ako soľiť kaviár doma
  4. ➠ Ako soľ pstruha kaviáru v ustriciach

Ako soľ pstruha kaviáru v ustriciach

0
1642
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 224 kcal
Časti 2 port.
Čas varenia 25 minút
Bielkoviny * 24,3 gr.
Tuky * 11,8 g
Sacharidy* 1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako soľ pstruha kaviáru v ustriciach
Obsah

Vaječníky sú ten priehľadný film, ktorý obaluje vajíčka. Pred solením sa vaječníky spravidla odstránia. Ak chcete získať dobrý výsledok a zásobu chutnej pochúťky na sviatočný stôl, pred solením kaviáru sa uistite, že je čerstvý a pevný.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Umyte pstruha, rozrežte brucho a odstráňte vajíčka. Kaviár opláchnite vodou.
krok 2 z 5
Varte vodu, pridajte soľ a cukor, soľanku varte ďalšie 3 minúty. Potom soľanku ochlaďte na 40-50 stupňov.
krok 3 z 5
Vložte kaviár do vaječníkov do hlbokej nádoby a naplňte teplou soľankou, nechajte 10-15 minút. Potom jemne premiešajte kaviár vidličkou, keď je film obalený zubami, stačí ho odstrániť.
krok 4 z 5
Hodíme kaviár na gázu, cedník alebo jemné sito a počkáme, kým všetka tekutina nevytečie.
krok 5 z 5
Držte kaviár pri izbovej teplote ďalších 10-15 minút, potom ho dajte do pohárov a dajte do chladničky. Po 1-2 dňoch môžete túto vynikajúcu pochúťku podávať na stole.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *