Ako soľiť odrezky z lososa doma

0
5413
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 212,7 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 12 hod.
Bielkoviny * 15 gr.
Tuky * 14,4 g
Sacharidy* 1 gr.
Ako soľiť odrezky z lososa doma

Po nakrájaní lososa sa neponáhľajte zbaviť sa zvyškov. Na ich základe môžete z nich uvariť bohatý rybí vývar alebo si urobiť slané občerstvenie. Brušky lososa obsahujú veľké množstvo užitočných látok, ktoré sa zachovávajú počas solenia.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Lososa umyjeme a zbavíme kože.
krok 2 zo 6
Kúsky rybej dužiny vložte do keramickej misky.
krok 3 zo 6
Do misy pridajte soľ, cukor a suché korenie. Bobkové listy môžete pokrčiť rukami. Rybie odrezky dobre premiešajte a pevne zložte.
krok 4 zo 6
Navrch položte útlak a odrezky umiestnite na 12 hodín do chladničky.
krok 5 zo 6
V procese solenia brucho pustí šťavu, v ktorej môže byť neskôr skladované.
krok 6 zo 6
Pred konzumáciou brucha opláchnite a odstráňte prebytočnú soľ.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *