Ako osoliť masť soľou, korením a cesnakom
0
2218
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
770 kcal
Časti
1 kg
Čas varenia
7 dní
Bielkoviny *
gr.
Tuky *
99 gr.
Sacharidy*
gr.
Klasickou možnosťou je pridať soľ do masti, ale je to veľmi jednoduché. Bravčová masť dobre absorbuje arómy korenia, čo vytvára jej jedinečnú chuť. Používajú hlavne cesnak a korenie, ale farbu môžete dodať chuti kôprom, rascou, koriandrom a iným korením, ktoré sú teraz na trhu k dispozícii. Tento recept je odporúčaný na solenie veľkých kúskov masti hrubej až 5 prstov (populárna miera hrúbky masti).
Prísady
Proces varenia
Do hlbokej misky nalejte potrebné množstvo soli. Nepoužívajte jodizovanú alebo jemnú soľ, inak bude tuk okolo okrajov príliš slaný. Do soli pridajte nasekaný bobkový list, čierne korenie a nadrobno nakrájaný zvyšný cesnak. Zmiešajte korenie so soľou. Ponorte do toho všetky kúsky slaniny tak, aby bola zo všetkých strán obalená zmesou.
Dobrú chuť!