Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slaná ryba
  3. ➠ Ako soliť červené ryby doma
  4. ➠ Ako soľovať mrazeného pstruha doma

Ako soľovať mrazeného pstruha doma

0
6723
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 164,1 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 16 hod.
Bielkoviny * 12,5 g
Tuky * 4 gr.
Sacharidy* 1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ako soľovať mrazeného pstruha doma
Obsah

Napriek tomu, že soleného pstruha je možné kúpiť takmer v každom obchode, mnohé ženy v domácnosti ho radšej solia samy. Čerstvé a mrazené pstruhy je možné soliť podľa tohto receptu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Pstruhy rozmrazte, umyte a odrežte brucho.
krok 2 zo 7
Odstráňte všetky veľké kosti, môžete na to použiť pinzetu.
krok 3 zo 7
V samostatnej nádobe zmiešajte cukor a soľ.
krok 4 zo 7
Filety pstruha ponorte do zmesi soli a cukru. Ak je to žiaduce, môžete podľa chuti pridať suché korenie.
krok 5 zo 7
Rybu preneste do smaltovanej misky, prikryte ju potravinovou fóliou.
krok 6 zo 7
Nastavte na rybu útlak tak, aby kúsky filé tesne priliehali k sebe.
krok 7 zo 7
V závislosti od veľkosti pstruhových kúskov sa doba solenia môže pohybovať od 12 do 16 hodín. Po uplynutí tejto doby sa môžu filé nakrájať na tenké plátky a podávať ako občerstvenie.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *