Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grile
  3. ➠ Grilovaná zelenina na grile
  4. ➠ Grilovaná chobotnica so zeleninou

Grilovaná chobotnica so zeleninou

0
601
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 101,9 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 20 minút.
Bielkoviny * 8,9 gr.
Tuky * 10,4 g
Sacharidy* 3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Grilovaná chobotnica so zeleninou
Obsah

Chobotnice sa hodia k šťavnatým paradajkám, aromatickej zelenej cibuľke a tvrdému syru. Náplň týchto prísad zdôrazňuje jemnosť dužinatej dužiny a jej charakteristickú chuť. Takéto chobotnice môžete variť na grile na grile aj na grile. Najdôležitejšou vecou nie je preexponovať a odstrániť morské plody včas, aby zostali krehké.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Chobotnice dôkladne umyjeme vodou, očistíme povrch tmavého filmu, odstránime krehké vnútorné chrupavky. Odstráňte priehľadnú fóliu z buničiny zvnútra aj zvonku. Jatočné telá necháme neporušené. Posypte ich soľou podľa chuti a rozdeľte ju rukami po všetkých jatočných telách.
krok 2 zo 6
Plnenie chobotnice na varenie. Zelenú cibuľu umyjeme, osušíme a nožom nakrájame nadrobno. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na malé kocky. Paradajku umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky nožom. Vypustite prebytočnú šťavu.
krok 3 zo 6
Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Syr, nakrájané paradajky, nakrájanú zelenú cibuľu a cesnakovú kašu zmiešajte. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie. Náplň je pripravená.
krok 4 zo 6
Korpusy kalamárov naplníme pripravenou plnkou a zapichneme špajdlami. Neplňte chobotnice tesne zeleninovou zmesou, dutinu naplňte asi do polovice, aby si kalamár zachoval pri varení svoj krásny tvar.
krok 5 zo 6
Pripravíme gril s uhlíkmi. Nedovoľujeme otvorený oheň. Plnené chobotnice pošleme na mriežku vymastenú rastlinným olejom a dáme na gril.
krok 6 zo 6
Varenie chobotnice celkom päť až sedem minút. Nezabudnite sa obrátiť. Na povrchu by mala byť zlatá kôra. Tieto chobotnice môžete aj grilovať. Horúcu chobotnicu podávame na stole, pričom náplň je šťavnatá a tavený syr sa natiahne.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *