Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grile
  3. ➠ Grilované chobotnice
  4. ➠ Chobotnica marinovaná na grile

Chobotnica marinovaná na grile

0
507
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 70,5 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 20 minút.
Bielkoviny * 9,8 g
Tuky * 8,4 gr.
Sacharidy* 3,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Chobotnica marinovaná na grile
Obsah

Ponúkame varenie kalamárov na grile. Chuť chuti je v marináde. Pripravte si bohatú aromatickú zmes petržlenu, feferónky, olivového oleja a cesnaku. Takéto chobotnice sú varené na grile za pár minút. Je dôležité včas odstrániť mŕtve telá a nie ich prevariť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Chobotnicu dôkladne umyte, vyčistite povrch a vyberte vnútornú chrupavku. Odstráňte priehľadnú fóliu z oboch strán dužiny.
krok 2 z 8
Korpusy prekrojíme na dve časti tak, aby nám vznikli podlhovasté porciované kúsky.
krok 3 z 8
Oliheň vyšľaháme kuchynským kladivom z oboch strán. Je dôležité, aby dužina zmäkla, ale zostala neporušená.
krok 4 z 8
Varenie marinády chobotnice. Petržlenovú vňať opláchneme, osušíme a vložíme do mixéra. Struk umyte z pálivej papriky, osušte a pridajte k petržlenovej vňati. Cesnak ošúpeme a pošleme za korením do misy. Nalejte olivový olej a sójovú omáčku. Nalejte papriku a čierne mleté ​​korenie, rovnako ako soľ podľa chuti. Všetko spolu pomelieme do hladka.
krok 5 z 8
Pripravenú chobotnicu vložíme do nádoby a naplníme ju pripravenou marinádou. Všetko premiešame rukami a pokúsime sa rovnomerne rozložiť hmotu na všetky kúsky chobotnice. Nechajte pätnásť minút marinovať.
krok 6 z 8
Pripravíme gril s uhlíkmi. Nedovoľujeme otvorený oheň. Kúsky chobotnice posielame na gril.
krok 7 z 8
Varenie chobotnice jeden a pol až dve minúty z každej strany približne. Na povrchu by sa mala vytvoriť svetlo zlatá kôra.
krok 8 z 8
Podávajte horúcu chobotnicu na stole, posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *