Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Košíčky červený zamat doma

Košíčky červený zamat doma

0
1318
Kuchyňa Americký
Obsah kalórií 334,3 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 12,6 gr.
Tuky * 11,4 gr.
Sacharidy* 58,3 g
* na 100 gr. výrobok
Košíčky červený zamat doma
Obsah

Červený zamat je vzdušný piškótový koláč s pórovitou štruktúrou, vo vnútri vlhký a nevyžaduje impregnáciu ani krém. Ideálne je však kombinovať s jemným tvarohovým krémom na báze smotany a smotanového syra. Červené zamatové košíčky budú skvelou dezertnou možnosťou na slávnostnom stole, originálnym darčekom a stanú sa vašim obľúbeným dezertom, ktorého chuť si budete dlho pamätať.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Maslo vyberte z chladničky niekoľko hodín pred varením, aby sa zahrialo na izbovú teplotu. Zmäknuté maslo dáme do hlbokej misy, pridáme kryštálový cukor a vanilkový cukor a šľaháme mixérom pri vysokých otáčkach do biela.
krok 2 z 8
Potom pridajte vajíčko do cesta, šľahajte asi 1-2 minúty a potom pridajte farbivo. Hmotu vyšľaháme do hladka. Ak používate práškové farbivo, musí byť rozpustené v kefíre alebo cmare.
krok 3 z 8
V niekoľkých stupňoch do cesta v niekoľkých stupňoch pridajte časť preosiatej múky s práškom do pečiva, sódu a soľ, kakao a časť cmaru.
krok 4 z 8
Cesto miešajte zníženou rýchlosťou mixéra, kým nezískate homogénnu hladkú hustú hmotu.
krok 5 z 8
Do formy na pečenie košíčkov dáme papierové formy a do 2/3 ich naplníme cestom. Košíčky dáme piecť do rúry vyhriatej na 170 stupňov na 17-20 minút. Pripravenosť košíčkov kontrolujeme špáradlom alebo špajľou, po prepichnutí by mali košíčky vyjsť suché. Vytiahneme košíčky z rúry a necháme 5-10 minút pri izbovej teplote, potom košíčky vyberieme z formy na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
krok 6 z 8
Krém na krém schladíme v chladničke aspoň na 2-3 hodiny. Smotanu nalejte do malej nádoby a šľahajte vysokou rýchlosťou mixéra 5-10 minút, kým nedosiahne hustú konzistenciu.
krok 7 z 8
Do lyžice šľahačky pridáme tvaroh, pričom zakaždým šľaháme asi minútu. Na záver do krému pridáme práškový cukor a dobre premiešame.
krok 8 z 8
Buttercream dajte do cukrárskeho vrecka s tryskou a krém dajte na vychladnuté košíčky. Poukladáme ich na tanier a podávame.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *