Čučoriedkové košíčky

Pri výbere bobúľ by ste mali byť zodpovední. Ak majú čučoriedky kyslú arómu, začínajú sa zhoršovať. Neodporúča sa kupovať ani používať takýto výrobok na prípravu koláčov. Košíčky začíname pripravovať spracovaním čučoriedok. Najprv to musíme vyriešiť a odstrániť všetko pokazené ovocie. Potom nalejte bobule do hlbokej misky a naplňte ich vodou. Všetky odpadky, ktoré by sa mohli stratiť medzi bobuľami, by mali vyplávať na povrch. Môžete ho odstrániť malým kúskom látky. Potom vymeňte vodu a čučoriedky v nej nechajte asi 20-25 minút. Keď vyprší čas, bobule niekoľkokrát opláchnite. Na stôl položte papierové utierky. Na ne rozložíme čučoriedky. Uteráky absorbujú všetku prebytočnú vlhkosť z povrchu bobúľ.

Prejdeme k príprave testu. Najprv musíme rozbiť dve kuracie vajcia na tanier. Potom k nim pridajte mlieko. Môžete si vziať mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku. Hlavnou vecou je udržať ju čerstvú. Maslo dáme na tanier a vložíme na cca 2 minúty do mikrovlnky. Keď je maslo úplne rozpustené, pridajte ho do mlieka a vajec. Výslednú zmes porazte mixérom. V dôsledku toho by sa mal stať homogénnym. Namiesto mixéra môžete použiť bežnú šľahačku.

Múku preosejeme cez sito. Tento postup by sa mal opakovať niekoľkokrát. Múka bude teda nasýtená kyslíkom, cesto bude porézne a vzdušné a samotné pečenie bude mäkké. Do múky pridajte kryštálový cukor a prášok do pečiva. Zmes dobre premiešajte. Potom nalejte vanilkový cukor do misy. Dodá nášmu pečivu príjemnú arómu, ktorá v nás dokáže okamžite prebudiť chuť do jedla. Suchú zmes znova premiešajte.

Začnite postupne pridávať suchú zmes do mlieka, masla a vajec. Najlepšie je to urobiť niekoľkými spôsobmi. Po každom pridaní cesto dobre premiešajte. Na tento účel môžete použiť bežnú lyžicu. Do cesta pridáme suché čučoriedky. Jemne premiešajte zadnou stranou lyžice, aby ste nepoškodili bobule.

Košíčky sa odporúča piecť v silikónovej forme. Nie je potrebné ho mazať. Je to veľmi praktické a šetrí vám to čas i námahu. Vložte cesto do formy. Preneste ho do rúry, ktorá musí byť predhriata na 180 stupňov. Košíčky pečte 30 až 35 minút. Ich pripravenosť je možné skontrolovať špáradlom. Na povrchu košíčkov nezanechá viditeľné stopy. Keď sú pripravené, na vrchu sa objaví zlatá kôra. Potom musíte rúru vypnúť.

Košíčky preložíme na tanier a necháme mierne vychladnúť. Môžete ich ozdobiť čerstvými bobuľami, práškovým cukrom, čokoládou. Tento dezert je vhodný ako na rodinnú večeru, tak aj na slávnostný stôl. Čučoriedkové košíčky sa skvele hodia k zmrzline, ktorá vám môže pomôcť aj pri zdobení jedla. Urobte si zásoby toho, čo potrebujete, a pustite sa do varenia!