Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Teplá nakladaná kapusta s octom a instantným olejom

Teplá nakladaná kapusta s octom a instantným olejom

0
679
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 137,2 kcal
Časti 4 l.
Čas varenia 13 hod.
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 36,7 g
* na 100 gr. výrobok
Teplá nakladaná kapusta s octom a instantným olejom
Obsah

Rýchle občerstvenie má malé tajomstvo: musíte ho naplniť horúcou, nie studenou marinádou. V dôsledku toho sa zelenina nerozvarí, ale zostane šťavnatá a chrumkavá a získa sladkokyslú chuť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Najprv nakrájajte kapustu. Zbavíme ho horných listov a pňov. Skartujte čo najmenšie. Mrkvu zbavte vrchnej vrstvy tenkými hoblinami a potom zeleninu dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Votrite na hrubé strúhadlo.
krok 2 z 5
Nakrájanú mrkvu a kapustu rozložíme do širokej nádoby, aby sa nám ľahšie miešalo. Zeleninu nestláčame, aby zostala hustá.
krok 3 z 5
Na prípravu si pripravíme 3-litrovú nádobu. Čistíme ju práškom sódy a špongiou, potom opláchneme a sterilizujeme. Keď je nádoba vyčistená, vložte do nej zmes kapusty a mrkvy. Hmotu dobre zhutníme.
krok 4 z 5
Zostáva pripraviť marinádu, ktorou nalejeme hmotu. Nalejte vyčistenú vodu do hrnca. Pridajte ostatné soľankové prísady - cukor, ocot, olej a soľ. Zmiešajte ich s vodou a priveďte k varu.
krok 5 z 5
Keď sa soľ a cukor rozpustia, nalejte kapustu a mrkvu do nádoby s horúcou marinádou. Hrdlo nádoby prikryjeme nylonovým vekom a tesne uzavrieme. Po 12 hodinách, keď sa hmota vylúhuje pri izbovej teplote, prenesieme nádobu do chladničky.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *