Nakladaná kapusta s repou a mrkvou vo veľkých kusoch v pohároch na zimu
0
338
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
103,2 kcal
Časti
4 str.
Čas varenia
3 dni
Bielkoviny *
1,2 gr.
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
24,4 g
Nakrájanú kapustu zmiešame s červenou mrkvou a cesnakom. Potom sa všetko naleje teplou soľankou z vody, soli, cukru, bobkového listu a octu. Všetko je rozložené v bankách a odoslané do chladničky. Ukazuje sa to veľmi chutné a aromatické občerstvenie.
Prísady
Proces varenia
Teraz pripravujeme marinádu. Za týmto účelom nalejte pitnú vodu do samostatného hrnca, vložte ho do ohňa a priveďte do varu. Pridajte tam soľ, kryštálový cukor, bobkový list a čierne korenie. Všetko varíme asi 5 minút, potom vypneme horák a do nálevu pridáme ocot. Necháme trochu vychladnúť a naplníme kapustou inou zeleninou.
Všetko prikryjeme tanierom a necháme odstáť. V tejto dobe nádoby dôkladne umyjeme pod horúcou vodou so sódou a potom ich akýmkoľvek vhodným spôsobom sterilizujeme. Osušíme ich a položíme na ne kapustu s cviklou. Tiež varíme viečka a tesne nimi zatvárame poháre. Predjedlo necháme marinovať pri izbovej teplote 2-3 dni a potom ho uložíme do chladničky alebo pivnice.
