Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kapusta v kórejskom štýle s instantnou kurkumou

Kapusta v kórejskom štýle s instantnou kurkumou

0
772
Kuchyňa Ázijských
Obsah kalórií 112,5 kcal
Časti 5 l.
Čas varenia 9 hod.
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 28,3 g
* na 100 gr. výrobok
Kapusta v kórejskom štýle s instantnou kurkumou
Obsah

Slávne orientálne korenie, kurkuma, sa často pridáva do nakladanej kapusty v kórejskom štýle, ktorá kapuste dodáva krásnu bohatú žltú farbu a dodáva jej jemnú arómu a chuť. Z malého výberu bežnej zeleniny: kapusty, mrkvy a cesnaku získate nádherné zeleninové predjedlo k akýmkoľvek jedlám a cesnak a korenie dodajú kórejskú chuť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Kapusta sa musí očistiť od vonkajších listov a umyť pod tečúcou vodou. Potom ho nakrájajte na štyri časti, odstráňte stopku a nakrájajte na kúsky s veľkosťou 2–3 cm. Nakrájanú kapustu preneste do nálevu.
krok 2 z 10
Potom kapustu posypte soľou, kúsky oddeľte rukami a premiešajte so soľou.
krok 3 z 10
Kapustu a soľ nechajte pol hodiny a počas tejto doby niekoľkokrát premiešajte rukou a trochu rozomlejte, aby bol každý kus rovnomerne solený.
krok 4 z 10
Očistite, opláchnite a nakrájajte mrkvu na kórejskom strúhadle. Potom ho preneste do kapusty.
krok 5 z 10
Kapustu a mrkvu opäť ručne poriadne premiešame.
krok 6 z 10
Potom zeleninu posypte cukrom, koriandrom, červenou paprikou a paprikou v množstve uvedenom v recepte.
krok 7 z 10
Strúčiky cesnaku ošúpeme, nakrájame na cesnak a pridáme k zelenine.
krok 8 z 10
Potom do kapusty pridajte lyžičku kurkumy, zalejte octovou esenciou a všetko zalejte dobre rozohriatym rastlinným olejom, rovnomerne ho rozložte po povrchu kapusty.
krok 9 z 10
Kapustu opäť premiešame s korením a olejom, potom prikryjeme tanierom a necháme 8 hodín marinovať.
krok 10 z 10
Po uplynutí tejto doby sa môže podávať kórejská kapusta s kurkumou.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *