Dušená kapusta na panvici - 8 veľmi chutných receptov s fotografiou krok za krokom

Dobrú chuť!

Dušená kapusta s klobásami

V našom rýchlom tempe života sú jednoduché a rýchle jedlá z dostupných produktov na prvom mieste v domácej kuchyni. Jednou z nich je kapusta pripravená podľa navrhovaného receptu.Rýchlo budete mať chutný obed alebo večeru, ktorú budú milovať aj deti. K tomuto jedlu sa najlepšie hodí mladá kapusta.

Zloženie:

• Kapusta - 200 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Klobásy - 4 ks.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Po odstránení vonkajších listov nakrájajte kapustu na tenké prúžky. Do tejto misky nedávajte veľa kapusty, stačí 200 g.
2. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, opláchneme vodou a prebytočnú tekutinu odstránime papierovou utierkou.
3. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, mrkvu nakrájajte na stredné otvory.
4. Z klobásy vyberte škrupinu a nakrájajte ju na kolieska hrubé až 1 cm.
5. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Poukladajte na ňu všetku nakrájanú zeleninu naraz a smažte ju 5 minút do zlatista.
6. Potom k zelenine pridajte kolieska klobásy.
7. Do panvice nalejte 50 ml čistej vody.
8. Misku dochutíme soľou a posypeme čiernym korením podľa chuti.
9. Obsah panvice premiešajte a duste pod uzavretým vekom 20 minút.
10. Lahodná večera je pripravená. Môžeme podávať so zemiakovou kašou alebo varenou ryžou.

Dobrú chuť!

Dušená kapusta s mletým mäsom

Kapusta dusená s mäsom na porcie drevený tanier

Dušením kapusty s prídavkom mletého mäsa získate chutné a celkom uspokojujúce jedlo na obed alebo večeru. Jedná sa o druh „lenivých kapustových kotúčov“. Je pripravený jednoducho a rýchlo.

Zloženie:

• Kapusta - 700 g.
• Mleté mäso z akéhokoľvek mäsa - 500 g.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková šťava - 150 ml (alebo paradajková pasta - 2 polievkové lyžice).
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.
• Olej na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Najprv pripravíme všetky výrobky potrebné na varenie.
2. Mrkvu a cibuľu očistíme a opláchneme a nakrájame: mrkvu rozotrieme na strednom strúhadle a cibuľu nakrájame na malé kúsky.
3. Nakrájanú zeleninu opečte do zlatista na rastlinnom oleji rozpálenom na panvici. Smažíme 5 minút.
4. Do panvice vložíme mleté ​​mäso (bravčové, hovädzie, kuracie) a pomocou dvoch vidličiek rozdelíme na malé kúsky.
5. Posypte obsah panvice soľou a čiernym korením podľa svojho vkusu, premiešajte a smažte na miernom ohni 10 minút.
6. Kapustu nakrájame nadrobno ostrým nožom. Vložíme do panvice a zalejeme potrebným množstvom vody a paradajkovej šťavy. Ak máte paradajkový pretlak, zrieďte ho vodou tak, aby celkové množstvo tekutiny bolo až 250 ml.
7. Zvýšte oheň na strednú teplotu a kapustu s mletým mäsom duste pod uzavretým vekom 20 minút.
8. Pri dusení by sa mala všetka tekutina odpariť a kapusta by mala byť mäkká. Ak je kapusta tvrdá, pridajte trochu šťavy alebo vody a duste ešte niekoľko minút.
9. Uvarenú kapustu ozdobíme mletým mäsom nadrobno nakrájanou zelenou petržlenovou vňaťou a kôprom a podávame.

Jedzte pre svoje zdravie!

Dušená kapusta so zemiakmi

K dispozícii máte nasledujúci recept na kapustový guláš. Uvaríme ho so zemiakmi, ktoré dodajú tomuto šťavnatému zeleninovému jedlu nasýtenie a výživovú hodnotu. Vyrobíte si úžasnú prílohu k mäsovým a rybím pokrmom.

Zloženie:

• Kapusta - 700 g.
• Mrkva - 1-2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Paradajková šťava - 1 polievková lyžica
• Petržlen - 1 zväzok.
• Nové korenie - 4 ks.
• Soľ - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Najprv pripravte všetko jedlo, ktoré potrebujete na varenie.
2. Cibuľu zbavíme šupky (malú cibuľu neberieme). Cibuľu trochu umyjeme a nakrájame na malé kocky alebo tenké polkruhy.
3. Mrkva (vezmeme čerstvú a šťavnatú, a nie starú a pomalú) ošúpeme, umyjeme a potrieme na hrubom strúhadle.
4. Kapuste odstránime vonkajšie listy, pretože sú vždy špinavé a poškodené, a nakrájame ju na tenké prúžky. Ak máte neskorú kapustu, dajte ju do misy, trochu osolte a potrete rukami.
5. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru. Narežeme na veľké kúsky, pretože sa doba varenia predlžuje.
6. Na panvici na dusenie zohrejte 3 polievkové lyžice.lyžice rastlinného oleja a orestujte na ňom nakrájanú mrkvu a cibuľu.
7. Potom vložte nakrájanú kapustu na panvicu a všetko duste 15 minút pod uzavretým vekom.
8. Potom vložte nakrájané zemiaky do panvice.
9. Zeleninu zalejeme potrebným množstvom paradajkovej šťavy, všetko podľa chuti osolíme, okoreníme a dusíme ďalších 20 minút, kým zemiaky uvaríme.
10. Päť minút pred koncom varenia vložte do dusenej kapusty vavrínový list, koriander v hrášku a strúčik olúpaného cesnaku, ktoré potom vyberte z hotového jedla.
11. Kapustu dusenú so zemiakmi posypeme nadrobno posekaným kôprom a petržlenovou vňaťou a podávame.

Dobrú chuť!

Dušená kapusta s paradajkovou pastou

Tu je recept na výrobu klasickej kapustovej oblohy s paradajkovou pastou. Rovnako ako v jedálni budete rýchlo mať chutné a lacné jedlo. Tajomstvo jeho lahodnosti je pridanie múky vyprážanej na suchej panvici. Skúste to, naozaj to chutí!

Zloženie:

• Kapusta - 1,2 kg.
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Maslo a rastlinný olej na vyprážanie.
• Paradajková pasta - 2 lyžice l.
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l.
• Cukor - 1,5 lyžice. l.
• Soľ podľa chuti.
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica l.
• Čierne korenie - 15 ks.
• Nový hrášok - 3 ks.
• Karafiát - 5 ks.
• Univerzálne ochucovadlo podľa chuti.

Proces varenia:

1. Z kapusty odrežte poškodené vonkajšie listy a opláchnite ju. Potom nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru: vo forme slamiek alebo štvorcov. Nesekajte veľmi jemne, pretože hotové jedlo bude mať reprezentatívny vzhľad.
2. Cibuľu a mrkvu očistíme. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nakrájame na tenké prúžky alebo nakrájame na hrubom strúhadle.
3. Na panvici rozpustíme 30 g masla a kapustu v ňom na prudkom ohni rýchlo opečieme, kým sa neobjaví zvláštna chutná vôňa. V tejto chvíli kapustu premiešajte, inak sa pripáli. Vypnite oheň.
4. Na ďalšej panvici na malom množstve rastlinného oleja opečte dve polievkové lyžice paradajkovej pasty. Práve vyprážané cestoviny dodajú kapuste zvláštnu chuť a vôňu.
5. Do kapusty nalejte jeden pohár vody, dajte vyprážanú paradajkovú pastu a zalejte octom. Všetko premiešajte a kapustu duste na miernom ohni 15-40 minút. Tento čas je určený druhom kapusty a druhom krájania. Kapustu počas dusenia pravidelne miešajte a sledujte prítomnosť tekutiny v panvici. Vždy musí pokrývať dno. Guláš by mal byť do konca varenia chrumkavý a nie veľmi mäkký.
6. Na ďalšej čistej panvici orestujeme nakrájanú cibuľu do zlatista, pridáme k nej mrkvu a restujeme ešte pár minút. Tento dresing dáme do kapusty.
7. Do kapusty dajte korenie, urobte si ich súpravu podľa svojich predstáv. Korenie dodáva jedlu chuť. Okrem tých, ktoré sú uvedené v recepte, si môžete vziať provensálske bylinky, zmes papriky, koriandra, univerzálne korenie alebo pálivú papriku.
8. Na suchej panvici opražte jednu lyžicu múky do krémova a preložte ju do kapusty.
9. Kapustu osolíme, posypeme cukrom, dobre premiešame a dusíme ďalších 5 minút. Uistite sa, že vezmete vzorku a upravíte ju podľa svojich predstáv.
10. Varené lahodné prílohy podávajte s mäsom alebo rybou.

Dobrú chuť!

Dušená kapusta s cuketou

Podľa tohto receptu budeme dusiť kapustu s cuketou. Toto vynikajúce zeleninové jedlo osloví milovníkov kapusty aj vegetariánov a bude jednoducho vynikajúcou prílohou pre každé jedlo. Varenie s korením na cesnak a chmeľ-suneli.

Zloženie:

• Čerstvá kapusta - 300 g.
• Mrkva, cibuľa a cuketa - 1 ks.
• Paradajková pasta - 2 lyžice l.
• Chmeľ -suneli - 0,5 lyžičky
• Korenie a soľ podľa chuti.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Najprv si pripravíme všetku potrebnú zeleninu.
2. Cuketa: umyjeme, ošúpeme a zbavíme semienok a nakrájame na tenké prúžky.
3. Cibuľa: olúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké polkruhy.
4. Mrkva: očistíme, umyjeme a potrieme na hrubom strúhadle.
5. Cesnak: ošúpeme a nakrájame v cesnakovej miske.
6. Kapusta: odstráňte vrchné listy, nakrájajte na tenké prúžky.
7. Panvicu zohrejeme s rastlinným olejom a cuketu najskôr opekáme 3-4 minúty, posypeme soľou.
8. Potom k tomu pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu a smažte ešte pár minút.
9. Nakoniec dajte nakrájanú kapustu, dve polievkové lyžice cestovín so zeleninou, posypte korením a korením a duste 7 minút, prikryte panvicu pokrievkou. Zelenina dáva šťavy dosť, preto nepridávame vodu.
10. Na konci varenia pridajte cesnak, zeleninu premiešajte, zatvorte veko a nechajte panvicu 10 minút vylúhovať.
11. Hotové jedlo ozdobte jemne nasekanými bylinkami a podávajte.

Dobrú chuť!

Dušená kapusta s hubami

Toto je recept na prípravu nielen chudého a vegetariánskeho jedla, ale aj dobrej zeleninovej prílohy na kotletu. Jedlo nie je sezónne, môžete ho variť kedykoľvek počas roka s čerstvými alebo mrazenými hubami.

Zloženie:

• Čerstvá kapusta - 500 g.
• Huby (šampiňóny) - 300 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Kečup - 2 polievkové lyžice. l.
• Voda - 100 ml.
• Soľ a korenie (čierne a červené) podľa chuti.
• Olej na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Mrkvu a cibuľu očistíme a opláchneme a nakrájame na malé kúsky.
2. Panvicu predhrejte na oleji a opražte túto zeleninu, kým nezhnedne.
3. Huby umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
4. Vložte huby do panvice s cibuľou a mrkvou. Čerstvé huby počas vyprážania dajú dostatok šťavy. Dusíme v ňom huby, kým sa tekutina úplne neodparí.
5. Počas tejto doby nakrájajte kapustu na tenké prúžky alebo štvorce (chuť sa nezmení z tvaru kúskov) a vložte ju do panvice.
6. Pridajte do zeleniny s hubami čerstvé paradajky, nakrájané na stredné kúsky, ktoré dodajú miske kyslosť a inú farbu.
7. Kapustu podusíme v omáčke. Vyrobíme ho z množstva vody, soli, zmesi papriky a kečupu uvedeného v recepte, po ich premiešaní v šálke.
8. Nalejte omáčku do panvice a kapustu duste na miernom ohni 20-30 minút, prikryte panvicu pokrievkou. Dusíme, kým sa všetka tekutina nevyvarí a kapusta nie je mäkká. Podľa toho upravte množstvo tekutiny a dobu hasenia.
9. Na konci varenia pridajte do kapusty cesnak nakrájaný na cesnak.
10. Lahodná dusená kapusta s hubami je pripravená. Posypte ju čerstvými bylinkami, pridajte kyslú smotanu a podávajte. Takáto kapusta bude tiež dobrou náplňou do koláčov, palaciniek a koláčov.

Jedzte pre svoje zdravie!

Dušená kapusta s ryžou

Tu je ďalší recept na dusenú kapustu na panvici. Pripravíte lahodné a uspokojujúce jedlo nalačno bez chudej chuti. Môžete, kto nepostí, pridať do nej údené mäso alebo klobásu, ktoré kapuste dodajú výraznú chuť.

Zloženie:

• Čerstvá kapusta - 500 g.
• Voda - 2 lyžice.
• Ryža - 1 polievková lyžica.
• Paradajková pasta - 2 lyžice l.
• Cibuľa a mrkva - 1 ks.
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.
• Olej na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Najprv pripravte všetku zeleninu.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. Mrkvu ošúpeme, opláchneme a postrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na tenké kocky.
4. Kapustu nakrájame na pásiky, vložíme do misy a s trochou soli potrieme rukami.
5. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom.
6. Nakrájanú cibuľu najskôr osmažte, kým nebude priehľadná. Smažte na miernom ohni a občas premiešajte.
7. Potom pridajte nakrájanú mrkvu k cibuli a spolu smažte 5 minút.
8. Na panvicu dajte nastrúhanú kapustu a šťavu. Zeleninu podľa chuti osolíme, posypeme čiernym korením, premiešame a dusíme 20 minút bez prikrytia panvice.
9. Po uplynutí tejto doby vložte do kapusty paradajkový pretlak a zeleninu znova premiešajte.
10. Teraz nalejte do kapusty jeden pohár ryže, zalejte 2 pohármi čistej vody a všetko duste na miernom ohni, kým sa ryža neuvarí. Dusíme s pokrievkou na panvici.
11. Chutné jedlo ste pripravili rýchlo a jednoducho. Podávajte s ňou kyslé uhorky.

Dobrú chuť!