Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Kapustové placky vyrobené zo surovej kapusty

Kapustové placky vyrobené zo surovej kapusty

2662

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 145,3 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 5,4 gr.

Tuky * 6,3 gr.

Sacharidy* 16 gr.

Kapustové placky vyrobené zo surovej kapusty

Obsah

Pre milovníkov kapustových jedál sa odporúča piecť palacinky zo surovej kapusty. Mnoho žien v domácnosti predvarí kapustu, ale v palacinkách stráca chuť a stáva sa veľmi jemnou. Kapustu na palacinky jednoducho nasekáme a pomelieme so soľou. Mladá raná kapusta je v tomto jedle veľmi chutná. Do týchto palaciniek môžete pridať cibuľu alebo cesnak podľa chuti.

Prísady

Biela kapusta 500 gr. Mrkva 1 počítač. Vajíčko 1 počítač. Kyslá smotana 2 lyžice Pšeničná múka 4 lyžice Prášok na pečenie 0,5 lyžičky Soľ chuť

Proces varenia

Kapustu odlúpnite z vonkajších listov a opláchnite studenou vodou. Nakrájajte nadrobno požadované množstvo kapusty. Kapustu môžete rozdrviť v kuchynskom robote, ale potom budú kúsky veľmi malé, dodajú veľa šťavy a palacinky nebudú chrumkavé. Nakrájanú kapustu dáme do misy na miesenie cesta, osolíme a rozdrvíme ručne. Potom nechajte pôsobiť 5 minút.

Kým sa kapusta lúhuje, ošúpte mrkvu, umyte a nakrájajte na hrubé strúhadlo. Nakrájanú kapustu rukou vytlačíme a scedíme z nej všetku šťavu.

Potom nastrúhanú mrkvu preneste do kapusty, rozšľahajte vajíčko a pridajte kyslú smotanu a sódu, potreté citrónovou šťavou alebo vriacou vodou.

Do kapusty pridáme po častiach porcie múky a vymiesime cesto. Nemalo by obsahovať hrudky múky a nemalo by byť ani príliš husté.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Lyžicou kapustové cesto na panvici a placky opekáme na miernom ohni do zlatista z oboch strán. Kapustové placky by sa nemali pri pečení rozpadať. Ak sa to stane, pridajte do cesta trochu múky a na panvicu prilejte olej.