Šľahaný kapustový želé koláč s majonézou
0
980
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
107,4 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
3,9 gr.
Tuky *
9,5 g
Sacharidy*
11,3 gr.
Priaznivci pečenia s kapustou budú tento koláč milovať. Po prvé, cesto je drobivé, napriek mokrej náplni - to je „zásluha“ majonézy zahrnutej v kompozícii. Po druhé, kapustová náplň vyniká miernou kyslosťou, pretože do nej pridáme trochu paradajkovej pasty. Po tretie, príprava takéhoto koláča nebude trvať veľa času, čo je príjemné a obzvlášť cenné v podmienkach moderného zamestnania.
Prísady
Proces varenia
Ako prvé si pripravíme plnku. Kapustu nakrájajte nožom alebo špeciálnym strúhadlom. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Uvoľnite cesnak z plevy a pretlačte ho lisom alebo ho nastrúhajte. Na panvici zohrejte zmes zeleniny a masla do tekutého stavu. Kapustu a cibuľu dáme do oleja. Ihneď pridajte soľ, čierne korenie, paradajkový pretlak a cesnakovú kašu. Všetko spolu premiešame a dusíme na strednom ohni, kým kapusta nie je úplne mäkká. Bude to trvať asi pätnásť minút.
Na prípravu cesta rozbite vajíčka do hlbokej misy, pridajte majonézu a kyslú smotanu. Navrch nasypeme prášok do pečiva a preosiatu múku. Cesto premiešajte šľahačom alebo mixérom. Nie je potrebné biť dlho, stačí len zmiešať všetky zložky a dosiahnuť homogenitu. Konzistencia hmoty by mala byť hladká, strednej hustoty.
Tortovú formu dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na strednej úrovni. Výrobok pečieme tridsaťpäť až štyridsať minút. Počas tejto doby by mal koláč dobre zhnednúť a mierne zvýšiť objem. Hotové pečivo vyberieme z rúry, mierne vychladneme a vyberieme z formy. Aby ste zabránili zvlhnutiu koláčovej kôry kondenzáciou, položte ju na mriežku, aby vychladla. Koláč nakrájajte na porcie a podávajte teplý alebo studený.
Dobrú chuť!