Kapustový želé koláč s mliekom v rúre
0
879
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
113,9 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
4,4 gr.
Tuky *
5,6 g
Sacharidy*
22,4 gr.
Veľmi jemný a šťavnatý koláč. Cesto sa pripravuje v mlieku s prídavkom masla - drobenka je mierne vlhká a jemne pórovitá. Pred pridaním do koláča podusíme kapustu spolu s cibuľou a mrkvou, vďaka čomu je oveľa jemnejšia a chuťovo bohatšia. Povrch na pečenie posypte sezamovými semienkami - zlatohnedá kôrka v kombinácii s voňavými zrniečkami navodí náladu celému koláču.
Prísady
Proces varenia
Kapustu podusíme do mäkka. Mladá kapusta sa varí rýchlo, doslova za sedem až osem minút. Ale zimná hustota vyžaduje viac času - najmenej pätnásť až dvadsať minút. Na konci dusenia podľa chuti dosolíme. Vyberte panvicu zo sporáka a do zeleninovej hmoty pridajte nakrájaný kôpor. Pred tvorením koláča premiešajte a nechajte vychladnúť.
Vymiesime cesto. V odmernej miske zmiešame vajíčka, soľ, kryštálový cukor, mlieko a maslo roztopené do tekutého stavu. Suroviny šľahajte mixérom do svetlej peny. Ďalej pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva. Dobre premiešajte, aby ste rozbili hrudky a dosiahli jednotnosť. Cesto sa ukáže byť dosť tekuté. Tenšie ako palacinky, ale hrubšie ako palacinky.
Dobrú chuť!