Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grile
  3. ➠ Grilovaná zelenina na grile
  4. ➠ Karas na grile na grile

Karas na grile na grile

0
617
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 62,4 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 20 minút.
Bielkoviny * 6,7 g
Tuky * 7,3 gr.
Sacharidy* 8,7 g
* na 100 gr. výrobok
Karas na grile na grile
Obsah

Na varenie karasa na grile je lepšie zvoliť stredne veľký - nie malý, ale ani príliš veľký. Ideálne, ak je ryba čerstvá, nie mrazená. Pre chuť naplňte jatočné telá cibuľou, korením a petržlenovou vňaťou a zabaľte ich do fólie, aby si zachovali šťavnatosť. V tejto forme pečte karasa na rošte z oboch strán pätnásť až dvadsať minút.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a osušíme. Nakrájajte na tenké polkruhy.
krok 2 z 9
Papriku zbavíme vnútorných semien a vykrojíme stopku. Dužinu opláchneme, osušíme a nakrájame na malé kúsky.
krok 3 z 9
Kapra očistíme od šupín, rozrežeme brucho a odstránime vnútornosti. Odstráňte plutvy. Výsledné jatočné telá dobre umyjeme tečúcou vodou a zvnútra aj zvonka osušíme papierovými utierkami. Na oboch stranách jatočných tiel robíme plytké rovnobežné rezy.
krok 4 z 9
Je tiež lepšie odrezať chvosty z jatočných tiel a odstrániť žiabre.
krok 5 z 9
Telá kapra posypeme soľou a čiernym korením. Korenie distribuujeme rukami po povrchu a vnútornej dutine ryby. Do vnútra vložte niekoľko kúskov cibule a papriky. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a taktiež vložíme do karasa.
krok 6 z 9
Odrežte kusy fólie pre každého kapra zvlášť. Veľkosť kusov fólie by mala byť taká, aby sa ryby dali bezpečne zabaliť. Fóliu namažte trochou rastlinného oleja.
krok 7 z 9
Pripravenú rybu položte na naolejovanú fóliu a zabaľte ju ako obálku.
krok 8 z 9
Pripravíme gril s uhlíkmi. Rybu položíme do fólie na mriežku a pošleme na gril. Varte asi sedem až desať minút z každej strany, pričom nezabudnite, že rybu musíte obrátiť, aby sa rovnomerne upiekla.
krok 9 z 9
Na konci pečenia môžete vo fólii urobiť niekoľko prepichnutí, aby bola ryba nasýtená aromatickým dymom. Hotového kapra opatrne vyberte z mriežky a preložte do servírovacieho taniera. Podávajte horúce priamo vo fólii s bylinkami a čerstvou zeleninou.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *