Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara so surovou údenou slaninou a smotanou

Carbonara so surovou údenou slaninou a smotanou

0
1698
Kuchyňa Taliansky
Obsah kalórií 338,8 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 17,4 g
Tuky * 28,8 g
Sacharidy* 32,2 g
* na 100 gr. výrobok
Carbonara so surovou údenou slaninou a smotanou
Obsah

Pre každého, kto miluje jednoduché domáce jedlo, chcem ponúknuť neuveriteľne chutný recept na Carbonaru so surovou údenou slaninou a smotanou. Miska je ideálna na rodinný obed alebo priateľské stretnutia, ale aj na slávnostnú alebo romantickú večeru. Uvarte si ho a nebudete ľutovať!

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Suroviny pripravte v potrebnom množstve na výrobu Carbonary zo surovej údenej slaniny a smotany.
krok 2 z 12
Do hrnca nalejeme studenú vodu, dáme na oheň a privedieme k varu, osolíme, pridáme požadované množstvo špagiet. Varte do al dente po dobu uvedenú na obale.
krok 3 z 12
Potom špagety precedíme cez cedník alebo sitko.
krok 4 z 12
Potom vložte cestoviny do hrnca a vychladnite.
krok 5 z 12
Surovú údenú slaninu nakrájame na tenké plátky.
krok 6 z 12
Cesnak ošúpeme a nakrájame ostrým nožom. Panvicu dobre rozohrejeme na ohni. Nalejte trochu olivového oleja. Navrch nasekanú slaninu a cesnak.
krok 7 z 12
Za stáleho miešania suroviny opražíme do zlatista.
krok 8 z 12
Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle. Namiesto parmezánu je možné použiť akýkoľvek tvrdý syr.
krok 9 z 12
Kuracie vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky.
krok 10 z 12
Odmerajte potrebné množstvo smotany, potom pridajte kuracie žĺtky a dôkladne premiešajte metličkou dohladka.
krok 11 z 12
Krémovú žĺtkovú hmotu vlejeme do opraženej slaniny, soli a korenia, omáčku privedieme k varu a potom pridáme uvarené špagety. Dobre premiešajte. Zahrejte sa na pár minút.
krok 12 z 12
Pridáme nastrúhaný syr, premiešame a odstavíme z ohňa. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nakrájame ostrým nožom. Misku posypeme posekanou petržlenovou vňaťou. Voňavú Carbonaru podávajte po častiach so surovou údenou slaninou a smotanou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *