Zemiakové placky s mäsom v rúre
0
906
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
151,7 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
35 minút
Bielkoviny *
6,7 g
Tuky *
19,3 g
Sacharidy*
6,8 g
Jednoduché, nekomplikované, ale veľmi chutné jedlo: zemiaky pečené na plátkoch s mäsom. Úspech jedla priamo závisí od kvality prísad: zemiaky by mali byť pevné, nie staré a mäso by malo byť jemné, mladé, s malými tukovými vrstvami. Hodí sa vysoko kvalitný bravčový steak, mäsové bravčové rebrá, jahňacie mäso, rôzne druhy surových mletých klobás. V tomto prípade pripravíme mäsovú zmes: bravčové a jahňacie steaky spolu s klobásami. Jedlo dochuťte voňavým rozmarínom, pikantným cesnakom a čiernym korením.
Prísady
Proces varenia
Zemiakové placky vložte do vhodnej zapekacej misy alebo plechu. Uvoľnite miesto v strede formy na mäso. Dali sme tam pripravené steaky a párky. Z rozmarínu odtrhnite tenké listy a posypte nimi zemiaky s mäsom. Ak sa vám nepáčia listy v miske, môžete rozmarín jednoducho rozložiť na zemiaky k mäsu s oddelenými vetvami a po upečení odstrániť: aróma a špecifická chuť bylinky zostanú a „ihly“ nebudú zasahovať .
Po uplynutí určeného času otvorte rúru, mäso a zemiaky otočte na druhú stranu. Pokračujeme v pečení ďalších pätnásť až dvadsať minút. Aby mäso nevyschlo, zalejte ho šťavou zo spodnej časti formy. Zemiaky s mäsom by mali byť jemne opečené. Ak máte pochybnosti o pripravenosti steakov, prepichnite ich tenkým nožom. Ak z otvoru vyteká tekutina zmiešaná s krvou, pokračujte v pečení ďalej. Ak je šťava číra, mäso je pripravené.
Dobrú chuť!