Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zemiakový kastrol v škôlke s omáčkou

Zemiakový kastrol v škôlke s omáčkou

0
1586
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 107,1 kcal
Časti 5 port.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 4,8 gr.
Sacharidy* 11,2 gr.
* na 100 gr. výrobok
Zemiakový kastrol v škôlke s omáčkou
Obsah

Toto jemné a výživné jedlo pre deti je pripravené iba z varených zemiakov a mäsa uvareného a stočeného v mlynčeku na mäso. Mleté mäso sa nepoužíva. Podáva sa kastról s kyslou smotanou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme v osolenej vode.
krok 2 z 10
Cibuľu nakrájame nadrobno a trocha si ušetríme na masle a potom dusíme s pridaním lyžice vody. Cibuľu môžete skrútiť v mlynčeku na mäso spolu s vareným mäsom.
krok 3 z 10
Mleté mäso z uvareného mäsa (môže byť bravčové, hovädzie alebo kuracie) vložíme do panvice s cibuľou, podlejeme trochou vody, osolíme a dusíme na miernom ohni niekoľko minút pod zakrytým vekom, aby sa mleté ​​mäso stalo šťavnaté a nedrobí sa. Do mletého mäsa môžete pridať nakrájané varené vajíčko.
krok 4 z 10
Uvarené zemiaky scedíme, trocha necháme dole, zalejeme horúcim mliekom a roztlačíme na kašu. Potom pridajte surové vajíčko a pyré.
krok 5 z 10
Akýkoľvek pekáč vymastíme a vysypeme strúhankou alebo krupicou. Jednu časť zemiakovej kaše dajte do zapekacej misy a rovnomerne rozložte.
krok 6 z 10
Mleté mäso položte na vrstvu zemiakovej kaše a zarovnajte lyžicou a pritlačte k zemiakom.
krok 7 z 10
Na mleté ​​mäso v rovnomernej vrstve položte zvyšok pyré, na jeho povrch naneste kyslú smotanu a na kastról posypte trochou strúhanky. Podľa vlastnej chuti môžete krekry nahradiť majonézovou omáčkou, strúhaným syrom alebo rozšľahaným vajíčkom.
krok 8 z 10
Kastról vložte na 45 minút do rúry predhriatej na 180 ° C. Uvarenú kastról mierne vychladnite, aby porciované kúsky lepšie držali tvar, a dajte na taniere.
krok 9 z 10
Kým kastról chladne, pripravte naň omáčku. Za týmto účelom nalejte vývar do samostatného hrnca, pridajte kyslú smotanu, paradajkový pretlak (voliteľné) a múku v množstve uvedenom v recepte a rozšľahajte vidličkou alebo šľahačkou do hladka. Kastról dajte na mierny oheň a omáčku za stáleho miešania varte, kým nezhoustne. Môžete do nej pridať suché bylinky.
krok 10 z 10
Množstvo prísad v omáčke môžete zmeniť tak, aby vyhovovalo vášmu osobnému vkusu. Lahodný kastról pre deti je pripravený.

Dobrú chuť vám a vašim deťom!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *