Zemiakový kastrol s mletým mäsom a paradajkami v rúre
0
717
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
106,1 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
5,8 gr.
Tuky *
9,8 g
Sacharidy*
3,9 gr.
Zemiakový kastrol s mletým mäsom je vždy uspokojivý a výživný. Toto jedlo je vhodné na obed aj na večeru. Chuť tohto kastróla je bohatá a bohatá, pretože okrem mletého mäsa sa do neho pridávajú paradajky, cibuľa a aromatické korenie, ktoré dodávajú šťavnatosť a chuť.
Prísady
Proces varenia
Zemiaky ošúpeme. Ošúpané hľuzy umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Na tento účel môžete na dosku použiť špeciálny nôž so štrbinou alebo rezať obyčajným ostrým nožom. Plátky zemiakov by mali mať približne rovnakú hrúbku, aby sa mohli rovnomerne uvariť. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nej plátky zemiakov. Posypte soľou, paprikou, čiernym korením a miešajte, kým nie je každý plátok pokrytý soľou, korením a olejom. Zemiakové kruhy rozložíme po celom obvode formy a vyrovnáme povrch a vytvoríme vrstvu.
Pripravte si omáčku na vymastenie kastróla. Za týmto účelom v samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu s prevarenou studenou vodou, pridajte jednu lyžicu majonézy, premiešajte. Vrstvu zemiakov vymastíme pripravenou omáčkou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké priehľadné polkruhy, ktoré rovnomerne rozložíme druhou vrstvou po zemiakoch vymastených omáčkou.
Mleté mäso dajte do samostatnej misky, pridajte vajíčko, soľ podľa chuti a svoje obľúbené korenie. Mleté mäso dobre premiešajte rukami alebo lyžicou a dajte na cibuľu. Mleté mäso sa snažíme rovnomerne rozložiť v rovnomernej vrstve. Paradajku nakrájajte na tenké polkruhy a dajte ich na mleté mäso po celom obvode formy.
Vložte majonézu na paradajky a rozdeľte ju v tenkej vrstve (majonézu je vhodné vytlačiť z vrecka vo forme sieťky). Kastról posypeme strúhaným syrom. Kastról položte na spodnú úroveň rúry, predhriatej na 200 stupňov. Varíme hodinu so zameraním na našu rúru. Hlavným kritériom pripravenosti sú plne pečené, mäkké zemiaky.
Dobrú chuť!