Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Zemiakové muffiny so syrom

Zemiakové muffiny so syrom

2051

Kuchyňa Americký

Obsah kalórií 323 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 15,3 g

Tuky * 24 gr.

Sacharidy* 12,3 gr.

Obsah

Chcem sa podeliť o jeden z mojich obľúbených receptov na muffiny s občerstvením. Muffiny zo zemiakového syra sú skvelým doplnkom vášho denného menu a môžu byť aj skvelou prílohou na slávnostnú príležitosť.

Prísady

Zemiaková kaša 500 gr. Čerstvý tymian chuť Kyslá smotana 80 gr. Muškátový oriešok chuť parmezán 120 g Maslo na mazanie Vajíčko 2 ks Mleté čierne korenie chuť

Proces varenia

Vopred sa uistite, že máte zemiakovú kašu. Zemiakovú kašu je najlepšie variť večer. Zemiaky dôkladne umyte a ošúpte. Varte v veľkom množstve osolenej vody, kým nezmäkne. Potom roztlačte na mlynček na zemiaky alebo rozšľahajte mixér. Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Kuracie vajcia rozbite do hlbokej misky, pridajte požadované množstvo kyslej smotany. Dôkladne rozmixujte mixérom alebo šľahačom do hladka.

Do vyšľahanej vaječnej hmoty pridáme čierne korenie, suchý tymián a muškátový oriešok. Dochutíme soľou a pridáme strúhaný syr. Dôkladne premiešajte.

Zemiakovú kašu som mal pripravenú a postavil som sa do chladničky, tak som ju najskôr roztlačil polievkovou lyžicou a potom som ju šľahal ponorným mixérom. Ak máte aj hotové pyré, rozšľahajte ho ponorným mixérom do tuha.

Pridajte vaječno-tvarohovú hmotu k zemiakovej kaši a dôkladne premiešajte, kým nebude homogénna hladká konzistencia.

Kovové formy vymastite malým množstvom masla a potom naplňte pripravenou hmotou. Formy vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Muffiny pečte asi 20-25 minút. Po uplynutí času muffiny opatrne vyberte, aby ste si nespálili ruky. Horúce muffiny trochu vychladnite a potom vyberte z kovových foriem.