Košíček s makom na kefíre

Do misky nalejte krupicu a pridajte kefír, dôkladne premiešajte. Zmes nechajte tridsať minút zmäknúť a napučať krupicu.

Mäkké maslo a cukor dajte do samostatnej misky, začnite šľahať nízkou rýchlosťou a postupne ju zvyšujte. Pridajte všetky vajíčka po jednom a po každom vajíčku poriadne premiešajte. Je potrebné dosiahnuť jednotnú konzistenciu.

Do výslednej hmoty pridajte prítomnú krupicu s kefírom, dôkladne premiešajte šľahačkou.

Múku preosejeme a vlejeme do zmesi surovín, potom pridáme prášok do pečiva, vanilín a všetko dôkladne premiešame metličkou.

Teraz pridajte mak. Najprv ho musíte pripraviť: dôkladne opláchnite, nalejte mlieko, priveďte do varu a varte desať minút. Nechajte vychladnúť, kým nie je teplý a pridajte do výsledného cesta. Hotové cesto má dosť hustú konzistenciu a po prejdení lyžicou vytvára cesto. Pripravte si zapekaciu misu, dobre ju namažte olejom. Cesto vložíme do formy a budúci koláč pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov na strednú úroveň. Pečenie trvá asi 45 minút. Hotové pečivo by malo byť zlatohnedé. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom tak, že ho prilepíte do stredu koláča. Ak vám príde suchý, máte hotovo.

Vypečený koláč vyberieme z rúry, necháme mierne vychladnúť a vyberieme z formy. Úplne vychladnite a nakrájajte na porcie, ktoré môžete podávať.