Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Zebra cupcake na kefíre v pomalom hrnci

Zebra cupcake na kefíre v pomalom hrnci

0
577
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 301,6 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 6,6 gr.
Tuky * 26,7 g
Sacharidy* 24 gr.
* na 100 gr. výrobok
Zebra cupcake na kefíre v pomalom hrnci
Obsah

Suroviny na taký koláč sú k dispozícii a nájdete ich v kuchyni akejkoľvek ženy v domácnosti. Proces varenia je úplne jednoduchý a priamy. Výsledok je ale skutočne zaujímavý, chuťovo aj vzhľadovo. Na reze koláč v skutočnosti nepamätá farbu zebry: tmavé a svetlé cesto sa strieda a tvorí pruhovaný vzor. Kakao v tmavých pruhoch dodáva jemnú čokoládovú chuť. Textúra koláča je dosť hustá, jemne pórovitá a veľmi jemná.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Do veľkej misky rozbijeme vajíčka a pridáme kryštálový cukor. Margarín roztopte oddelene, až kým nebude na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre tekutý. Ak je veľmi horúce, vychladnite do tepla a potom nalejte do misky s vajíčkami a cukrom.
krok 2 z 12
Všetko premiešajte mixérom, začínajúc od nízkych otáčok a postupne zvyšujte. Dosiahneme rozpustenie kryštálov cukru a homogénnu hmotu. Nalejte kefír a dobre premiešajte so všeobecnou zmesou.
krok 3 z 12
Ďalej do výslednej tekutej hmoty pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva. Všetko premiešajte mixérom, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti - polovicu hmoty stačí naliať do ďalšej misy.
krok 4 z 12
Do jednej z častí cesta vlejeme kakao.
krok 5 z 12
Pracujeme s mixérom, kým sa prášok úplne nezmieša s cestom.
krok 6 z 12
Do druhej polovice cesta pridajte jednu polievkovú lyžicu múky, aby ste vyrovnali konzistenciu. Mixujte mixérom, aby ste rozdrvili všetky hrudky.
krok 7 z 12
Misu multivarkára vymastíme tenkou vrstvou masla.
krok 8 z 12
Polievkovou lyžicou alebo malou naberačkou nalejte na dno misky trochu tmavého cesta. Polejeme trochou svetla.
krok 9 z 12
Striedame teda druhy cesta a nalejeme ich na seba: cesto sa roztečie a samo vytvorí kontrastné vrstvy budúceho koláča. Dali sme misku do multivarkára, zatvorili veko a vybrali režim „Pečenie“ na jednu hodinu. Stlačíme „Štart“.
krok 10 z 12
Po uplynutí času programu otvorte veko spotrebiča a skontrolujte pripravenosť koláča zapichnutím špáradla: ak vyjde suchý, koláč je pripravený. Horná časť produktu bude bez kôry a dno a okraje by mali byť dobre opečené.
krok 11 z 12
Hotový koláč obrátime z misky hore dnom na mriežku, necháme úplne vychladnúť, aby sa vlhká drobenka dobre formovala. Krém vložte do hrnca a zohrejte, kým nie je horúci. Tri čokolády na strúhadle alebo nakrájajte na malé kúsky a nalejte do zahriatej smotany. Miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Ak je ganache príliš hustá (a to môže byť, ak je čokoláda s vysokým percentom kakaového masla), pridajte dodatočne malé množstvo smotany. Nepriveďte do varu. Vzniknutou ganache prikryte povrch vychladnutého koláča. Dáme zamraziť.
krok 12 z 12
Hotový ozdobený košíček nakrájame na porcie a podávame k stolu na čaj alebo kávu.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *