Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Košíčky s kondenzovaným mliekom v silikónových formách

Košíčky s kondenzovaným mliekom v silikónových formách

1930

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 214,9 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 10,1 gr.

Tuky * 7,3 gr.

Sacharidy* 41,1 gr.

Košíčky s kondenzovaným mliekom v silikónových formách

Obsah

Kondenzované mlieko robí vynikajúce muffiny: dosť vzdušné, jemné a červenkasté. Na toto pečenie nemusíte do cesta pridávať cukor, pretože kondenzované mlieko je už sladké. Cesto premiešajte rýchlo a efektívne pomocou mixéra. V opačnom prípade budete musieť tvrdo pracovať ručne šľahačkou, pretože vajcia je potrebné šľahať do peny.

Prísady

Pšeničná múka 100 g Vajíčko 1 počítač. Kondenzované mlieko 190 g Prášok do pečiva 1 lyžička Maslo 50 gr. Vanilkový cukor 1 lyžička Práškového cukru na posypanie

Proces varenia

Vajíčko rozbijeme do misky na prípravu cesta.

Šľahajte šľahačkou alebo mixérom, kým nezískate svetlú penu. Potom tenkým prúdom prilejte kondenzované mlieko bez toho, aby ste prestali šľahať. Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku do tekutého stavu. Nalejte do misky k vaječnej hmote a pokračujte v šľahaní. Pridajte vanilkový cukor na dochutenie, ešte trochu prešľahajte a zastavte.

Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva, aby sme ju obohatili o vzduchové bubliny. Pripravenú zmes v miske zalejeme múkou. Metličkou alebo mixérom opäť pracujeme, kým nezískame homogénne cesto.

Jeho konzistencia by mala byť hladká, tečúca, riedka.

Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Cesto vyložíme do silikónových foriem a naplníme ich maximálne dvoma tretinami objemu, pretože cesto sa počas pečenia zvyšuje. Súčasne nie je potrebné mazať silikónové formy - hotové košíčky ľahko „vyskočia“ z formy.

Budúce muffiny dáme na plech alebo mriežku a dáme do rúry na strednú úroveň. Pečieme dvadsať až dvadsaťpäť minút, podľa rúry. Hotové muffiny kysnú a dobre sa začervenajú. Na povrchu sa objaví charakteristická prasklina. Ak máte pochybnosti o pripravenosti cesta, prepichnite jeden z muffinov drevenou tyčinkou - nemalo by na ňom zostať žiadne surové cesto.