Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grile
  3. ➠ Ryba na grile
  4. ➠ Chum losos na grile, aby bol šťavnatý

Chum losos na grile, aby bol šťavnatý

0
1814
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 74,1 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 15 minút.
Bielkoviny * 10,1 gr.
Tuky * 12,8 g
Sacharidy* 12 gr.
* na 100 gr. výrobok
Chum losos na grile, aby bol šťavnatý
Obsah

Chum losos je veľmi chutná ryba, ale šťavnatá, skôr rozmarná. Ak ho najskôr nemarinujete a v procese pripravenosti nedodržiavate primeraný čas tepelného spracovania, losos z chumu bude suchý. Ak chcete uvariť šťavnatého lososa na grile, marinujte ho s cibuľou, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Táto zmes udrží rybiu dužinu v suchu. Uhlie necháme na grile tlieť, bez plameňa. Akonáhle ryba zmení farbu a začne sa červenať, vystreľte. Obvykle to trvá pätnásť až dvadsať minút.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a osušíme. Nakrájame ho na tenké krúžky.
krok 2 zo 6
Rybu umyjeme, odstránime vnútornosti, odrežeme hlavu a plutvy. Korpus nakrájame na priečne steaky, dobre osušíme papierovou utierkou. Nakrájanú rybu vložte do hlbokej misky. Pridajte cibuľu nakrájanú na kolieska a kôpor nasekaný nožom.
krok 3 zo 6
Ďalej nalejte rybu s cibuľou a bylinkami s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Dochutíme soľou a červenou paprikou.
krok 4 zo 6
Všetko premiešame rukami a pokúsime sa rovnomerne rozložiť korenie a bylinky na všetky kúsky rýb. Utiahnite misku potravinovou fóliou a vložte ju do chladničky na štyridsať až päťdesiat minút na nakladanie.
krok 5 zo 6
Pripravíme panvicu. Teplota uhlia na pečenie rýb by mala byť nižšia ako na varenie mäsa. Nedovoľujeme otvorený oheň. Nakladaného chum lososa položte na mriežku spolu s cibuľou.
krok 6 zo 6
Rybu varte asi pätnásť minút. Je dôležité, aby ste sa nepresušili. Tieto steaky môžete aj grilovať. Na stôl podávajte horúci chum losos. Ozdobte kúskami citrónu a čerstvými bylinkami, zeleninou.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *