Paradajkový kečup na zimu
0
698
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
109,7 kcal
Časti
3 l.
Čas varenia
5 hod
Bielkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
27 gr.
Lahodný domáci kečup je najlepším doplnkom akéhokoľvek jedla. Žiadna omáčka z obchodu neprekoná tú, ktorú si môžete pripraviť vo vlastnej kuchyni. Domáci kečup z paradajok je veľmi šťavnatý s jasnou chuťou prírodných paradajok. Štipľavosť a korenie tohto produktu si môžete kedykoľvek prispôsobiť svojmu vkusu.
Prísady
Proces varenia
Paradajky a cibuľu skombinujte v jednej nádobe - hrnci alebo miske a nádobu pošlite na sporák. Paradajkovo-cibuľovú zmes pod pokrievkou dusíme asi štyri hodiny na miernom ohni. Klinčeky pridajte do zeleniny pred dovarením. Za štyri hodiny sa tekutina dobre uvarí z paradajok, hlavnou vecou je pravidelne miešať zmes.
Vychladnutú paradajkovo-cibuľovú zmes poriadne rozomelieme na sitku. Ak sa vám to zdá ťažké, môžete sitko nahradiť mixérom, mlynčekom na mäso alebo kuchynským robotom. Do vzniknutého pyré pridajte škoricu, soľ a cukor a zmes papriky. Prísady dobre premiešajte a nádobu s kečupom vráťte na pol hodiny na sporák, potom do nej pridajte ocot a varte výrobok ďalšiu pol hodinu.
