Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Omáčky
  3. ➠ Paradajkový kečup
  4. ➠ Paradajkový kečup na zimu bez sterilizácie

Paradajkový kečup na zimu bez sterilizácie

0
971
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 102,2 kcal
Časti 2,5 l.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 24,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Paradajkový kečup na zimu bez sterilizácie
Obsah

Domáci kečup je nielen chutný, ale aj absolútne neškodný pre telo ako prísada do akéhokoľvek jedla. Domáci kečup môžete použiť na servírovanie mäsa, cestovín, na prípravu sendvičov a tiež na prípravu rôznych jedál.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Paradajky roztriedime, dobre opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Pošlite paradajky do veľkého hrnca, zalejte ich pohárom čistej vody a zapnite oheň. Paradajky musia byť varené na sporáku dvadsať minút od momentu, keď sa uvaria, niekedy ich premiešajte.
krok 2 z 5
Keď sú paradajky dobre uvarené a zmäknuté, musíte ich poraziť ponorným mixérom, kým nie sú viac -menej homogénne.
krok 3 z 5
Výslednú hmotu po mixéri jemne preosejte cez sito, aby ste získali úplne homogénne paradajkové pyré bez semien a paradajkovej šupky. Pošlite hmotu späť do panvice.
krok 4 z 5
Keď paradajková hmota v hrnci vrie, pridajte kryštálový cukor a dobre premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil. Po desiatich minútach osolíme a zo zoznamu ingrediencií s gázou vyrobíme vrecko na korenie. Vrecko vložte do nádoby s kečupom a pokračujte vo varení pol hodiny.
krok 5 z 5
Keď je kečup varený na potrebnú hrúbku, nalejte ocot do nádoby, dobre premiešajte a vypnite oheň. Nalejte horúci kečup do sterilných sklenených fliaš a rýchlo utiahnite uzávery. Po vychladnutí predvalky môžete uložiť do pivnice alebo špajze a otvorený kečup by ste mali skladovať iba v chladničke.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *