Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Paradajky
  3. ➠ Paradajky s jablkami na zimu
  4. ➠ Paradajkový kečup si olizujte prsty na zimu

Paradajkový kečup si olizujte prsty na zimu

0
828
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 74,5 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 18 gr.
* na 100 gr. výrobok
Paradajkový kečup si olizujte prsty na zimu
Obsah

Domáci kečup je oveľa prirodzenejší a zdravší ako kečup z obchodu. Môže sa použiť aj na dresingy, polievky, cestoviny a omáčky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Vhodné sú akékoľvek paradajky, ale pamätajte, že ich chuť určuje chuť kečupu, takže ak chcete kyslejšiu alebo sladšiu omáčku, zvoľte vhodnú zeleninu. Paradajky umyjeme, na každú zeleninu urobíme priečne rezy a ponoríme ich na 3-5 minút do vriacej vody. Potom, od rezov, odstráňte kožu z paradajok.
krok 2 z 8
Dužinu ošúpaných paradajok nakrájame na kocky. Ak chcete, aby bol váš kečup hladký, odstráňte z paradajok semienka. Nakrájané paradajky preneste do hrnca a varte na strednom ohni 15 minút.
krok 3 z 8
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Nakrájanú cibuľu pridajte do hrnca k uvareným paradajkám.
krok 4 z 8
Jablká umyjeme, odrežeme z nich šupku, zbavíme jadrovníka a dužinu nakrájame na malé kocky. Zložte kôru z jabĺk do vrecka gázy, budú potrebné na varenie.
krok 5 z 8
Nakrájané jablká dajte do hrnca k paradajkám a cibuli, šupkou obalenou v gázi pripevnite nabok, aby zmizlo v tekutine.
krok 6 z 8
Kečup varíme 45-50 minút, kým cibuľa nezmäkne, potom celú zmes rozšľaháme mixérom.
krok 7 z 8
Cesnak ošúpeme a nakrájame na akýkoľvek spôsob. Odmerajte potrebné množstvo korenia. Do kečupu pridajte soľ, cukor, korenie a nasekaný cesnak, premiešajte a varte ďalších 10 minút. Na samom konci varenia nalejte ocot a kečup priveďte do varu, varte 5 minút za stáleho miešania. Dbajte na to, aby neprihorelo na dno panvice.
krok 8 z 8
Horúci kečup rozložte do suchých sterilizovaných pohárov, pevne priskrutkujte čistými viečkami, prikryte a nechajte vychladnúť pod teplou prikrývkou. Potom dajte svoj kúsok do chladničky alebo chladnej pivnice.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *